Glosarium
Glosarium V-Cert
Kata-kata yang menentukan sebuah sertifikat, didefinisikan dengan jelas. Setiap istilah menjawab apa yang dimaksud peninjau dengannya, menautkan tanda yang terpengaruh, dan menunjuk ke bahan dan panduan tempat istilah itu muncul. Dikelola oleh Tim Sertifikasi V-Cert.
15 istilah · terakhir diverifikasi 2026-07-09
A
- ALARA (serendah yang dapat dicapai secara wajar)ALARA adalah prinsip pengendalian yang berarti kontaminan yang tak terhindarkan harus diturunkan ke tingkat serendah yang dapat dicapai secara wajar, bukan sekadar di bawah batas hukum.
- AlergenAlergen pangan adalah zat, biasanya protein, yang dapat memicu respons imun berbahaya pada orang yang sensitif dan wajib dideklarasikan menurut hukum pelabelan.
B
- Bagian per juta (ppm)Bagian per juta (ppm) adalah satuan untuk konsentrasi yang sangat kecil, setara dengan satu miligram zat per kilogram produk.
- Bahan penjernih (fining agent)Bahan penjernih adalah zat yang ditambahkan selama pengolahan untuk menghilangkan kekeruhan dan endapan dari cairan seperti anggur, bir, cider, atau jus.
- Bahan penolongBahan penolong adalah zat yang dipakai selama produksi untuk mencapai efek teknis tertentu, tetapi tidak dimaksudkan tetap berada dalam pangan jadi sebagai bahan fungsional.
- Bahan yang berasal dari hewanBahan yang berasal dari hewan adalah bahan yang diperoleh seluruhnya atau sebagian dari hewan, termasuk serangga dan produk sampingan hewan.
- Bioengineered (BE)Bioengineered (BE) adalah istilah regulasi USDA untuk pangan yang mengandung materi genetik terdeteksi yang dimodifikasi melalui rekayasa genetika.
D
G
- GlutenGluten adalah kelompok protein simpanan yang terdapat dalam gandum, jelai, gandum hitam, dan persilangannya, yang harus dihindari sebagian orang karena alasan medis.
- GMO (organisme hasil rekayasa genetika)GMO adalah organisme yang materi genetiknya diubah dengan rekayasa genetika, bukan melalui pemuliaan konvensional.
K
S
T
- Tanaman berisiko tinggiTanaman berisiko tinggi adalah tanaman yang versi hasil rekayasa genetikanya tersedia secara komersial dan dibudidayakan luas, sehingga bahan yang diturunkan darinya memerlukan pemeriksaan non-GMO yang lebih cermat.
- Tinjauan dokumen jarak jauhTinjauan dokumen jarak jauh adalah metode sertifikasi yang memverifikasi klaim dengan memeriksa dokumen produsen dari jarak jauh, bukan melalui audit di tempat.
V
Satu halaman kanonis per istilah; sinonim dan singkatan dicantumkan pada setiap entri. Glosarium ini tumbuh seiring panduan dan pustaka bahan.
Langkah berikutnya
Dari definisi ke sertifikat yang tercatat
Permohonan gratis — dan jika kami bukan pilihan yang tepat untuk lingkup Anda, kami mengatakannya pada tahap penawaran.
Tinjauan dokumen pada umumnya: 5–10 hari kerja sejak dokumen lengkap.