Vegetarian lakto-ovo

Vegetarian lakto-ovo menggambarkan pola makan yang mengecualikan daging, unggas, dan ikan, tetapi mencakup baik produk susu maupun telur. Namanya terurai menurut sumber: lakto adalah susu, ovo adalah telur. Vegetarian lakto mencakup produk susu tetapi bukan telur; vegetarian ovo mencakup telur tetapi bukan produk susu. Karena batasnya berbeda, sertifikat vegetarian menyatakan persis varian mana yang dipenuhi sebuah produk.

Lebih dalam

Awalannya berasal dari bahasa Latin: lakto untuk susu, ovo untuk telur. Jadi produk vegetarian lakto boleh mengandung produk susu tetapi tidak telur, produk vegetarian ovo boleh mengandung telur tetapi tidak produk susu, dan produk vegetarian lakto-ovo boleh mengandung keduanya. Ketiganya mengecualikan daging, unggas, ikan, dan makanan laut.

Ketepatan ini penting pada label karena standar vegetarian beragam. Sertifikat V-Cert Vegetarian menyebutkan varian yang dipenuhi produk alih-alih membiarkan pembeli menebak, dan tetap menyaring bahan hewani tersembunyi seperti rennet, gelatin, dan bahan penjernih asal hewan.

Produk vegan melangkah lebih jauh, mengecualikan produk susu, telur, madu, dan semua bahan lain yang berasal dari hewan — lihat berasal dari hewan.

Tanda terkait

• VegetarianTanda yang berdiri sendiri — tidak pernah sekadar catatan kaki dari Vegan.
• VeganPangan, minuman, suplemen, kosmetik.

Istilah terkait

• Bahan yang berasal dari hewan — Bahan yang berasal dari hewan adalah bahan yang diperoleh seluruhnya atau sebagian dari hewan, termasuk serangga dan produk sampingan hewan.
• Bahan penjernih (fining agent) — Bahan penjernih adalah zat yang ditambahkan selama pengolahan untuk menghilangkan kekeruhan dan endapan dari cairan seperti anggur, bir, cider, atau jus.
• Deklarasi pemasok — Deklarasi pemasok adalah pernyataan tertulis dari pemasok yang mengonfirmasi fakta tentang sebuah bahan, seperti sumber, komposisi, atau pengolahannya.

Pertanyaan yang sering diajukan