Glosari
Glosari V-Cert
Perkataan yang menentukan sesuatu sijil, ditakrifkan dengan jelas. Setiap istilah menjawab apa yang dimaksudkan penyemak dengannya, memautkan tanda yang dipengaruhinya, dan menunjuk kepada ramuan dan panduan tempat ia muncul. Diselenggara oleh V-Cert Certification Team.
15 istilah · terakhir disahkan 2026-07-09
A
- Agen penjernihAgen penjernih ialah bahan yang ditambah semasa pemprosesan untuk membuang kekeruhan dan mendapan daripada cecair seperti wain, bir, sider atau jus.
- ALARA (serendah yang munasabah boleh dicapai)ALARA ialah prinsip kawalan yang bermaksud bahan cemar yang tidak dapat dielakkan harus dikurangkan ke tahap serendah yang munasabah boleh dicapai, bukan sekadar di bawah had undang-undang.
- AlergenAlergen makanan ialah bahan, biasanya protein, yang boleh mencetuskan tindak balas imun yang berbahaya pada orang yang sensitif dan mesti diisytiharkan di bawah undang-undang pelabelan.
B
- Bahagian per sejuta (ppm)Bahagian per sejuta (ppm) ialah unit bagi kepekatan yang sangat kecil, bersamaan satu miligram sesuatu bahan bagi setiap kilogram produk.
- Bahan bantu pemprosesanBahan bantu pemprosesan ialah bahan yang digunakan semasa pembuatan untuk mencapai kesan teknikal tetapi tidak dimaksudkan untuk kekal, sebagai ramuan berfungsi, dalam makanan siap.
- Bioengineered (BE)Bioengineered (BE) ialah istilah peraturan USDA bagi makanan yang mengandungi bahan genetik yang dapat dikesan dan telah diubah suai melalui kejuruteraan genetik.
G
- GlutenGluten ialah kumpulan protein simpanan yang terdapat dalam gandum, barli, rai dan kacukannya, yang mesti dielakkan sesetengah orang atas sebab perubatan.
- GMO (organisma diubah suai genetik)GMO ialah organisma yang bahan genetiknya telah diubah menggunakan kejuruteraan genetik dan bukannya pembiakbakaan konvensional.
P
- Pensijilan pihak ketigaPensijilan pihak ketiga ialah pengesahan sesuatu dakwaan oleh badan bebas yang bukan pengeluar yang membuat dakwaan itu dan bukan pelanggan yang bergantung padanya.
- Perakuan pembekalPerakuan pembekal ialah kenyataan bertulis daripada pembekal yang mengesahkan fakta tentang sesuatu ramuan, seperti sumber, komposisi atau pemprosesannya.
R
S
- Semakan dokumen jarak jauhSemakan dokumen jarak jauh ialah kaedah pensijilan yang mengesahkan dakwaan dengan meneliti dokumen pengilang dari jauh, bukannya melalui audit di tapak.
- Sentuhan silangSentuhan silang ialah pemindahan alergen atau gluten yang tidak disengajakan daripada satu makanan kepada makanan lain, biasanya melalui peralatan berkongsi, tangan atau zarah bawaan udara.
T
V
Satu halaman kanonik bagi setiap istilah; sinonim dan singkatan disenaraikan pada setiap entri. Glosari berkembang seiring dengan panduan dan pustaka ramuan.
Langkah seterusnya
Daripada takrifan kepada rekod
Permohonan percuma — dan jika kami bukan pilihan yang tepat untuk skop anda, kami memberitahu anda pada peringkat sebut harga.
Semakan dokumen biasa: 5–10 hari bekerja dari dokumen lengkap.