Gluten-Free Belgelendirmesi
Takviye edici gıda, kozmetik ve küçük ölçekli gıda üreticileri için tasarlanmış Gluten-Free belgelendirmesi — ppm eşik değeri her sertifikada tam olarak belirtilir.
Gluten-Free belgelendirmesi, bir ürünün belirtilmiş bir gluten eşik değerini karşıladığının bağımsız olarak doğrulanmasıdır: 20 ppm altında gluten — ürünlerinize uygulanan eşik değer sertifikanıza kaydedilir. V-Cert; formülasyonları, valide edilmiş yöntemle alınmış test raporlarını, tedarikçi beyanlarını ve çapraz temas kontrollerini uzaktan inceler; uygulanan eşik değeri kaydeden ve her alıcının doğrulamak için tarayabileceği bir QR kodu taşıyan bir sertifika düzenler.
Ne ürettiğinizi bize anlatın; bir belgelendirme uzmanı teklifinizin kapsamını sizinle birlikte belirler.
Gluten-Free belgelendirmesi
Teklif alınBu beyan neden karşılığını verir
100’de 1
Dünya genelinde tahminen her 100 kişiden 1’inde çölyak hastalığı vardır.
Glutensiz ürün rafı ise tanının çok ötesine uzanır — gluten hassasiyetine ve tek bir üyesi için alışverişinin tamamını buna göre yapan hanelere. Bu alıcılar için beyan bir güvenlik kararıdır; belirtilmiş bir rakamı olmayan “glutensiz” ise kontrol edemeyecekleri bir sözdür. Alıcınızın, eczacınızın ve ihracat dosyanızın gerçekte doğruladığı şey, sertifikanın üzerinde basılı olan eşik değerdir.
Kaynak: Celiac Disease Foundation
Dört kontrol, tek inceleme uzmanı, dosyanızın tamamı
Belirtilmiş bir ppm eşik değeri — asla ima edilmiş değil.
Sertifika, uygulanan eşik değer standardını tam olarak belirtir. Bir ihracat kapsamı tanınan başka bir eşik değer gerektiriyorsa, sertifika bunu açıkça yazar.
Valide edilmiş testler — güncel ve temsil edici.
Temsil edici bitmiş ürünler için, valide edilmiş bir yöntemle elde edilmiş ve 12 aydan eski olmayan güncel gluten test sonuçları — incelemeyi taşıyan belgeler bunlardır.
Ortak hatlar için risk değerlendirmesi.
KOBİ ölçeğinde ortak tesisler olağandır, bir engel değildir: üretim planlaması, temizlik validasyonu ve test sıklığı tutarlı tek bir dosya olarak incelenir.
Nişastaların, yardımcı maddelerin ve bitkisel hammaddelerin izi sürülür.
Buğday kaynaklı nişastaların, maltodekstrin kaynaklarının ve aracılar üzerinden alınıp satılan bitkisel hammaddelerin izi, tedarikçi spesifikasyonları üzerinden beyan edilen kaynaklarına kadar sürülür.
“Genellikle glutensiz” bir belge değildir. Tedarikçinin spesifikasyonu ve test raporu ise belgedir.
Gluten riski nadiren etiketin işaret ettiği yerde durur. Bir yardımcı maddenin nişasta kaynağında, bir aracının karıştırma hattından geçmiş bitkisel bir hammaddede, tedarik protokolü beyan edilmemiş bir yulaf partisinde durur — yalnızca bir spesifikasyonun ya da bir test raporunun görebildiği yerlerde.
İnceleme bu yüzden çoğunlukla zaten elinizde olan belgeleri ister: tedarikçi spesifikasyonlarını ve valide edilmiş son testi. Testleriniz güncelse inceleme süresinin alt ucundasınız; bir belge eksikse açıkça adıyla bildirilir ve dosya reddedilmez, yalnızca süre durur. Dosyanın neleri içereceği ne ürettiğinize bağlıdır — sektör sektör döküm bunu ortaya koyar.
Glutensiz beyanlarının boşa çıktığı yerler
Gluten-Free dosyalarında sık rastlanan bulgular — ve her birini çözen belge.
| Risk noktası | Genellikle nerede gizlenir | İnceleme ne ister |
|---|---|---|
| Buğday kaynaklı nişastalar ve maltodekstrin | Yardımcı maddeler, dolgu maddeleri, akış düzenleyiciler | Kaynağı ve işleme yöntemini belirten tedarikçi spesifikasyonu |
| Aracılar üzerinden alınıp satılan bitkisel hammaddeler | Bitkisel karışımlar ve tozlar | İzlenebilirlik (chain of custody) beyanı ile bitmiş ürün testi |
| Ortak hatlar ve tesisler | Fason üretim ve KOBİ ölçeğindeki üretim | Çapraz temas risk değerlendirmesi, temizlik validasyonu, test sıklığı |
| Hidrolize buğday proteini ve tahıl türevleri | Kozmetik ürünler — INCI adlarının ardında | Her bileşen için beyan edilmiş botanik kaynak |
| Yulaf bileşenleri | “Glutensiz” yulaf beyanları | Beyan edilmiş tedarik protokolü ve güncel test raporları |
20 ppm altında gluten — ürünlerinize uygulanan eşik değer sertifikanıza kaydedilir
Kapsamınız için tasarlandı — gerisi konusunda da açık
Kimler için uygun
- İnandırıcı bir glutensiz beyanına ihtiyaç duyan takviye edici gıda ve kozmetik üreticileri
- Doğrudan, çevrimiçi veya bağımsız perakendecilere satış yapan KOBİ ölçeğindeki gıda üreticileri
- Alıcılarının QR koduyla kontrol edebileceği, doğrulanabilir bir sertifikaya ihtiyaç duyan ihracatçılar
Kimler için uygun değil
- GFCO’yu özellikle şart koşan perakende programları — bazı zincirler onu adıyla ister
- Sözleşmeleri yerinde denetim programı gerektiren alıcılar
Alıcınız böyleyse, herhangi bir ödeme yapmanızdan önce size söyleriz.
Süreç — üç adım
Başvuru · çevrimiçi
Çevrimiçi başvurun
İşaretleriniz, ürün kategoriniz, kapsamınız — henüz belge gerekmez ve başvuruda ödeme yapılmaz.
İnceleme · ziyaret değil, belge
Uzaktan belge incelemesi
İsmen atanmış bir inceleme uzmanı; formülasyonlarınızı, bileşen spesifikasyonlarınızı ve tedarikçi beyanlarınızı V-Cert Gluten-Free Standardı’na göre inceler — tesis ziyareti yapılmaz.
Düzenleme · karar günü
Sertifika + işaret görselleri
Sertifikanız kendi numarası ve QR koduyla, dört formattaki işaret görselleriyle birlikte gelir. O günden itibaren bir alıcı, numarayı size başvurmadan kontrol edebilir.
Tipik belge incelemesi süresi: belgelerin eksiksiz teslim edilmesinden itibaren 5–10 iş günü.
Gluten-Free işareti neleri gerektirir
Bunlar gerekliliklerin kendisidir — bir özeti değil.
- Bitmiş ürün, sertifikanıza kaydedilen eşik değere göre test edilmiştir: 20 ppm altında gluten
- Valide edilmiş bir yöntemle elde edilmiş, 12 aydan eski olmayan gluten test raporları
- Ortak hatlar ve tesisler için çapraz temas risk değerlendirmesi
- Nişastaların, yardımcı maddelerin ve bitkisel kaynakların bileşen düzeyinde incelenmesi
- Eşik değer standardı sertifikanın üzerinde basılıdır
Bir bakışta Gluten-Free belgelendirmesi
| Eşik değer | 20 ppm altında gluten — ürünlerinize uygulanan eşik değer sertifikanıza kaydedilir |
|---|---|
| Kapsam | Gıda · takviye edici gıda · küçük ölçekli üreticiler |
| İnceleme modeli | Nerede üretirseniz üretin, belgelerin uzaktan incelenmesi |
| Teklif | Başvuruda hesaplanır — onaylayana kadar ödeme yok |
| Standart | V-Cert Gluten-Free Standardı |
| Doğrulama | Her sertifika bir numara ve bir QR kodu taşır — güncel durumu dahil, herkes kontrol edebilir |
| Yenileme | Yıllık — değişikliklerin ve güncellenen beyanların yeniden incelenmesi |
Daha derine inin
Takviye edici gıda etiketleri çoğu zaman glutensiz beyanını vegan ve Non-GMO beyanlarının yanında taşır — dosyanızda zaten bulunan spesifikasyonlar ve beyanlar, üç beyanın da büyük bölümünü karşılar. Tek başvuru, tek inceleme, tek fatura.
Gluten-Free beyanı için araçlar ve bileşenler
Bu beyan için dört çalışma aracı — dosyanızı kontrol edin, bir bileşene bakın, kılavuzları okuyun ve onayı verecek kişinin elini güçlendirin.
Sayfanın henüz yanıtlamadığı sorular
Perakendecilerin GFCO şart koştuğu yerlerde V-Cert kabul edilir mi?
Bazı perakende programları GFCO’yu adıyla şart koşar — sizinki böyleyse belirleyici olan o şarttır. Alıcınızın şartını bize gönderin, açık bir yanıt verelim. Doğrudan tüketiciye satışta, çevrimiçi satışta, bağımsız perakendede ve ihracat alıcılarında ise eşik değeri belirtilmiş bir sertifika, gerçekte sorulan soruyu yanıtlar.
V-Cert hangi ppm eşik değerine göre belgelendirir?
Standardımızın uyguladığı eşik değer: 20 ppm altında gluten — ürünlerinize uygulanan eşik değer sertifikanıza kaydedilir. Sertifikayı numarasıyla kontrol ettiğinizde aynı eşik değer karşınıza çıkar — neyin, hangi yöntemle, hangi sınıra göre test edildiği asla imaya bırakılmaz.
Gluten-Free belgelendirme süreci nasıl işler?
Üç aşama: çevrimiçi başvurursunuz, ismen atanmış bir inceleme uzmanı belgelerinizi uzaktan inceler ve karar, numaralı bir sertifikayla birlikte gelir. İnceleme uzmanının her aşamada neleri okuduğu ve bir belge eksik olduğunda ne olduğu, incelemenin nasıl işlediği sayfasında anlatılır.
Hangi belgeleri hazırlamamız gerekir?
Formülasyonlar, tedarikçi beyanları, bir çapraz temas risk değerlendirmesi ve valide edilmiş bir yöntemle elde edilmiş gluten test raporları. Aşağıdaki kontrol listesi her belgeyi adıyla sayar; ortak hatlar uygunluğunuzu değil, aradığımız kontrolleri değiştirir.
V-Cert akredite mi?
V-Cert bağımsız bir belgelendirme kuruluşudur ve ISO/IEC 17065 kapsamında akredite değildir. Her işaretin neleri gerektirdiği ile sertifikaların verilmesi, askıya alınması ve geri çekilmesine ilişkin kurallar yayımlanmıştır; her sertifika QR koduyla doğrulanabilir.
Gluten-Free belgelendirmesinin maliyeti nedir?
Kesin tutarınız başvuruda hesaplanır ve herhangi bir ödemeden önce size gösterilir. Küçük kapsamlar ücret kademelerinin en altında yer alır ve başvuru ücreti yoktur — tutarı neyin belirlediğine bakın.
Belge İncelemesi Kontrol Listesi (Gluten-Free)
Bir Gluten-Free belge incelemesinde inceleme uzmanlarımızın istediği her belge — tek bir e-posta alanı, başka hiçbir şey yok.
Sayfanın son güncellenme tarihi:
Alıcılarınızın kontrol edebileceği bir numara
Dosyanız hazır olduğunda başvuruyu başlatın — her başvuruyu bir insan okur.
- Başvuru ücretsiz
- Kart yok, depozito yok — siz bir teklifi onaylayana kadar hiçbir ödeme yükümlülüğü doğmaz.
- Teklifiniz, sizin kapsamınıza göre
- Teklifinizin kapsamını, ürün listenizi okumuş bir belgelendirme uzmanı belirler.
- Uygun değilsek açıkça söyleriz
- Belge incelemesi — ya da V-Cert’in kendisi — kapsamınız için doğru seçenek değilse, bunu teklif aşamasında söyleriz.
Gluten-Free işaretinin dosyanıza uyup uymadığından emin değil misiniz? Başvurmadan önce V-Cert Certification Team ile iletişime geçin — her mesajı bir inceleme uzmanı okur.
info@v-cert.org