Gluten-Free प्रमाणन
सप्लीमेंट, कॉस्मेटिक और छोटे खाद्य व्यवसायों के लिए बना ग्लूटेन-मुक्त प्रमाणन — हर प्रमाणपत्र पर सटीक ppm सीमा अंकित।
ग्लूटेन-मुक्त प्रमाणन इस बात का स्वतंत्र सत्यापन है कि उत्पाद एक बताई गई ग्लूटेन सीमा को पूरा करता है: 20 ppm ग्लूटेन से नीचे — आपके उत्पादों पर लागू सीमा आपके प्रमाणपत्र पर दर्ज होती है। V-Cert फ़ॉर्मुलेशन, वैलिडेटेड परीक्षण रिपोर्टों, आपूर्तिकर्ता घोषणाओं और क्रॉस-कॉन्टैक्ट नियंत्रणों की दूरस्थ समीक्षा करता है, और ऐसा प्रमाणपत्र जारी करता है जिस पर लागू सीमा दर्ज होती है और जिसका QR कोड कोई भी खरीदार स्कैन करके उसकी पुष्टि कर सकता है।
हमें बताएँ कि आप क्या बनाते हैं — एक प्रमाणन समीक्षक आपके साथ मिलकर आपके कोटेशन का दायरा तय करेगा।

Gluten-Free प्रमाणन
कोटेशन प्राप्त करेंयह दावा क्यों फ़ायदेमंद है
100 में 1
अनुमान है कि दुनिया भर में हर 100 में से 1 व्यक्ति को सीलिएक रोग है।
और ग्लूटेन-मुक्त शेल्फ़ निदान से कहीं आगे तक पहुँचती है — संवेदनशीलता तक, और उन पूरे परिवारों तक जो एक सदस्य के लिए एक ही तरह से खरीदते हैं। उन खरीदारों के लिए यह दावा सुरक्षा का निर्णय है, और बिना बताए गए अंक के “ग्लूटेन-मुक्त” एक ऐसा वादा है जिसे वे जाँच नहीं सकते। प्रमाणपत्र पर छपी सीमा ही वह है जिसे आपका खरीदार, आपका फ़ार्मासिस्ट और आपकी निर्यात फ़ाइल वास्तव में सत्यापित करते हैं।
स्रोत: Celiac Disease Foundation
चार जाँचें, एक समीक्षक, आपकी पूरी फ़ाइल
बताई गई ppm सीमा, कभी निहित नहीं।
प्रमाणपत्र लागू सीमा मानक का सटीक नाम देता है। जहाँ निर्यात दायरे को कोई अलग स्वीकृत सीमा चाहिए, वहाँ प्रमाणपत्र यह स्पष्ट कहता है।
वैलिडेटेड परीक्षण, वर्तमान और प्रतिनिधि।
प्रतिनिधि तैयार उत्पादों के लिए वैलिडेटेड विधि से हाल के ग्लूटेन परीक्षण परिणाम, 12 महीने से पुराने नहीं — यही दस्तावेज़ समीक्षा को आगे ले जाते हैं।
साझा लाइनें, जोखिम-आकलित।
छोटे-मध्यम पैमाने पर साझा फ़ैसिलिटी सामान्य हैं, अयोग्यता नहीं: शेड्यूलिंग, सफ़ाई का वैलिडेशन और परीक्षण की आवृत्ति एक सुसंगत फ़ाइल के रूप में समीक्षित होते हैं।
स्टार्च, एक्सिपिएंट और वानस्पतिक सामग्री, खोजी हुई।
गेहूँ-व्युत्पन्न स्टार्च, माल्टोडेक्सट्रिन के स्रोत और ब्रोकर के ज़रिए आई वानस्पतिक सामग्री आपूर्तिकर्ता विनिर्देशों के ज़रिए उनके घोषित स्रोत तक खोजी जाती है।

“आमतौर पर ग्लूटेन-मुक्त” प्रमाणपत्र नहीं है। आपूर्तिकर्ता का विनिर्देश और परीक्षण रिपोर्ट हैं।
ग्लूटेन का जोखिम शायद ही कभी वहाँ होता है जहाँ लेबल इशारा करता है। वह किसी एक्सिपिएंट के स्टार्च स्रोत में होता है, उस वानस्पतिक सामग्री में जो किसी ब्रोकर की ब्लेंडिंग लाइन से गुज़री, बिना घोषित सोर्सिंग प्रोटोकॉल वाले जई के लॉट में — ऐसी जगहें जिन्हें केवल विनिर्देश या परीक्षण रिपोर्ट ही देख सकती है।
इसीलिए समीक्षा वे दस्तावेज़ माँगती है जो ज़्यादातर आपके पास पहले से हैं: आपूर्तिकर्ता विनिर्देश और आख़िरी वैलिडेटेड परीक्षण। अगर आपका परीक्षण वर्तमान है, तो आप समीक्षा के तेज़ छोर पर हैं; अगर कोई दस्तावेज़ छूटा है, तो उसका नाम साफ़ बताया जाता है और समय की गिनती रुकती है, फ़ाइल असफल नहीं होती। उस फ़ाइल में क्या होगा, यह इस पर निर्भर है कि आप क्या बनाते हैं — क्षेत्र-दर-क्षेत्र विवरण इसे खोलकर बताता है।

ग्लूटेन-मुक्त दावे कहाँ टूटते हैं
ग्लूटेन-मुक्त फ़ाइलों में अक्सर मिलने वाली कमियाँ — और वह दस्तावेज़ जो हर एक को सुलझाता है।
| जोखिम बिंदु | आमतौर पर कहाँ छिपता है | समीक्षा क्या माँगती है |
|---|---|---|
| गेहूँ-व्युत्पन्न स्टार्च और माल्टोडेक्सट्रिन | एक्सिपिएंट, फ़िलर, फ़्लो एजेंट | स्रोत और प्रोसेसिंग बताने वाला आपूर्तिकर्ता विनिर्देश |
| ब्रोकर के ज़रिए कारोबार की गई वानस्पतिक सामग्री | हर्बल ब्लेंड और पाउडर | चेन-ऑफ़-कस्टडी घोषणा और तैयार उत्पाद का परीक्षण |
| साझा लाइनें और फ़ैसिलिटी | को-पैक्ड और छोटे-मध्यम उत्पादन | क्रॉस-कॉन्टैक्ट जोखिम आकलन, सफ़ाई का वैलिडेशन, परीक्षण की आवृत्ति |
| हाइड्रोलाइज़्ड व्हीट प्रोटीन और अनाज-व्युत्पन्न सामग्री | कॉस्मेटिक, INCI नामों के तहत | हर सामग्री का घोषित वानस्पतिक स्रोत |
| जई (ओट) की सामग्री | “ग्लूटेन-मुक्त” जई के दावे | घोषित सोर्सिंग प्रोटोकॉल और वर्तमान परीक्षण रिपोर्टें |
20 ppm ग्लूटेन से नीचे — आपके उत्पादों पर लागू सीमा आपके प्रमाणपत्र पर दर्ज होती है
आपके दायरे के लिए बना — और बाक़ी के बारे में साफ़
इनके लिए बना है
- सप्लीमेंट और कॉस्मेटिक उत्पादक जिन्हें विश्वसनीय ग्लूटेन-मुक्त दावा चाहिए
- सीधे, ऑनलाइन या स्वतंत्र रिटेल को बेचने वाले छोटे-मध्यम खाद्य उत्पादक
- निर्यातक जिन्हें ऐसा सत्यापन-योग्य प्रमाणपत्र चाहिए जिसे उनके खरीदार QR से जाँच सकें
इनके लिए नहीं बना है
- रिटेल प्रोग्राम जिन्हें विशेष रूप से GFCO चाहिए — कुछ चेन नाम लेकर इसकी माँग करती हैं
- खरीदार जिनके अनुबंधों में साइट ऑडिट योजना अनिवार्य है
अगर वही आपका खरीदार है, तो हम आपके कुछ भी भुगतान करने से पहले बता देंगे।
प्रक्रिया — तीन चरण
आवेदन · ऑनलाइन
ऑनलाइन आवेदन करें
आपके चिह्न, आपकी उत्पाद श्रेणी, आपका दायरा — अभी किसी दस्तावेज़ की ज़रूरत नहीं, और आवेदन पर कोई भुगतान नहीं।
समीक्षा · दस्तावेज़, विज़िट नहीं
दूरस्थ डेस्क समीक्षा
एक नामित समीक्षक आपके फ़ॉर्मुलेशन, सामग्री विनिर्देश और आपूर्तिकर्ता घोषणाओं को V-Cert Gluten-Free मानक के विरुद्ध जाँचता है — कोई साइट विज़िट नहीं।
जारी · निर्णय का दिन
प्रमाणपत्र + चिह्न की आर्टवर्क
आपका प्रमाणपत्र अपनी संख्या और QR कोड के साथ आता है, साथ में चार प्रारूपों में चिह्न की आर्टवर्क। उस दिन से कोई भी खरीदार आपसे पूछे बिना संख्या जाँच सकता है।
सामान्य डेस्क समीक्षा: पूर्ण दस्तावेज़ मिलने से 5–10 कार्य दिवस।
Gluten-Free चिह्न की आवश्यकताएँ
ये स्वयं आवश्यकताएँ हैं — उनका सारांश नहीं।
- तैयार उत्पाद का परीक्षण 20 ppm ग्लूटेन से नीचे, वह सीमा आपके प्रमाणपत्र पर दर्ज
- वैलिडेटेड विधि से ग्लूटेन परीक्षण रिपोर्टें, 12 महीने से पुरानी नहीं
- साझा लाइनों और फ़ैसिलिटी के लिए क्रॉस-कॉन्टैक्ट जोखिम आकलन
- स्टार्च, एक्सिपिएंट और वानस्पतिक स्रोतों की सामग्री-स्तर की समीक्षा
- सीमा मानक प्रमाणपत्र पर छपा हुआ
Gluten-Free प्रमाणन एक नज़र में
| सीमा | 20 ppm ग्लूटेन से नीचे — आपके उत्पादों पर लागू सीमा आपके प्रमाणपत्र पर दर्ज होती है |
|---|---|
| दायरा | खाद्य · सप्लीमेंट · छोटे-बैच उत्पादक |
| समीक्षा मॉडल | दस्तावेज़ों की दूरस्थ डेस्क समीक्षा, आप जहाँ भी उत्पादन करते हों |
| कोटेशन | आवेदन पर तय — जब तक आप स्वीकृत नहीं करते, कुछ भी देय नहीं |
| मानक | V-Cert Gluten-Free मानक |
| सत्यापन | हर प्रमाणपत्र पर एक संख्या और एक QR कोड होता है — कोई भी उसे जाँच सकता है, वर्तमान स्थिति सहित |
| नवीनीकरण | वार्षिक — बदलावों की पुनः समीक्षा और नई घोषणाएँ |
और गहराई में
सप्लीमेंट लेबल पर ग्लूटेन-मुक्त अक्सर वीगन और Non-GMO के बगल में होता है — आपकी फ़ाइल में पहले से मौजूद विनिर्देश और घोषणाएँ तीनों दावों का अधिकांश हिस्सा कवर करती हैं। एक आवेदन, एक समीक्षा, एक इनवॉइस।
Gluten-Free दावे के लिए टूल और सामग्री
इस दावे के लिए चार व्यावहारिक टूल — अपनी फ़ाइल जाँचें, कोई सामग्री देखें, गाइड पढ़ें, और हस्ताक्षर करने वाले व्यक्ति को तैयार करें।
वे प्रश्न जिनका उत्तर अभी तक नहीं मिला
जहाँ रिटेलर GFCO माँगते हैं, वहाँ क्या V-Cert स्वीकार्य है?
कुछ रिटेल प्रोग्राम नाम लेकर GFCO अनिवार्य करते हैं — अगर आपका ऐसा करता है, तो वही आवश्यकता निर्णायक है। अपने खरीदार की आवश्यकता हमें भेजें और हम साफ़ उत्तर देंगे। डायरेक्ट-टू-कंज़्यूमर, ऑनलाइन, स्वतंत्र रिटेल और निर्यात खरीदारों के लिए, बताई गई सीमा वाला प्रमाणपत्र उस सवाल का उत्तर देता है जो वास्तव में पूछा जा रहा है।
V-Cert किस ppm सीमा के विरुद्ध प्रमाणित करता है?
हमारा मानक यह सीमा लागू करता है: 20 ppm ग्लूटेन से नीचे — आपके उत्पादों पर लागू सीमा आपके प्रमाणपत्र पर दर्ज होती है। प्रमाणपत्र को उसकी संख्या से जाँचें और वही सीमा लौटती है — क्या परीक्षण हुआ, किस विधि से, किस सीमा तक, कभी निहित नहीं छोड़ा जाता।
ग्लूटेन-मुक्त प्रमाणन की प्रक्रिया क्या है?
तीन चरण: आप ऑनलाइन आवेदन करते हैं, एक नामित समीक्षक आपके दस्तावेज़ों पर दूरस्थ रूप से काम करता है, और निर्णय क्रमांकित प्रमाणपत्र के साथ आता है। समीक्षक हर चरण में क्या पढ़ता है, और कोई दस्तावेज़ छूटने पर क्या होता है, यह समीक्षा कैसे काम करती है पर दिया गया है।
हमें कौन-से दस्तावेज़ चाहिए?
फ़ॉर्मुलेशन, आपूर्तिकर्ता घोषणाएँ, क्रॉस-कॉन्टैक्ट जोखिम आकलन, और वैलिडेटेड विधि से ग्लूटेन परीक्षण रिपोर्टें। नीचे की चेकलिस्ट हर दस्तावेज़ का नाम देती है; साझा लाइनें उन नियंत्रणों को बदलती हैं जो हम देखते हैं, आपकी पात्रता को नहीं।
क्या V-Cert मान्यता प्राप्त है?
V-Cert एक स्वतंत्र प्रमाणन संस्था है और ISO/IEC 17065 के अंतर्गत मान्यता प्राप्त नहीं है। हर चिह्न की आवश्यकताएँ और प्रमाणपत्र जारी करने, निलंबित करने और वापस लेने के नियम प्रकाशित हैं, और हर प्रमाणपत्र QR कोड से सत्यापित किया जा सकता है।
ग्लूटेन-मुक्त प्रमाणन की लागत क्या है?
आपकी सटीक राशि आवेदन पर तय होती है और किसी भी भुगतान से पहले दिखाई जाती है। छोटे दायरे शुल्क रेंज के निचले छोर पर होते हैं और कोई आवेदन शुल्क नहीं है — देखें राशि किससे तय होती है।
डेस्क-समीक्षा दस्तावेज़ चेकलिस्ट (Gluten-Free)
हर दस्तावेज़ जो हमारे समीक्षक Gluten-Free चिह्न की डेस्क समीक्षा में माँगते हैं — एक ई-मेल फ़ील्ड, और कुछ नहीं।
पृष्ठ का अंतिम अपडेट
एक संख्या जिसे आपके खरीदार जाँच सकते हैं
जब भी आपकी फ़ाइल तैयार हो, आवेदन शुरू करें — हर आवेदन एक व्यक्ति पढ़ता है।
- आवेदन निःशुल्क
- न कार्ड, न जमा राशि — जब तक आप कोटेशन स्वीकृत नहीं करते, कुछ भी देय नहीं।
- आपका कोटेशन, आपके दायरे के अनुसार
- आपका कोटेशन वह प्रमाणन समीक्षक तैयार करता है जिसने आपकी उत्पाद सूची पढ़ी है।
- अगर हम उपयुक्त नहीं, तो साफ़ कह देते हैं
- अगर डेस्क समीक्षा — या स्वयं V-Cert — आपके दायरे के लिए सही विकल्प नहीं है, तो हम यह कोटेशन के चरण पर ही बता देते हैं।
निश्चित नहीं कि Gluten-Free चिह्न आपकी फ़ाइल के लिए सही है? आवेदन से पहले V-Cert Certification Team से पूछें — हर संदेश एक समीक्षक पढ़ता है।
info@v-cert.org