Certification Vegetarian pour l’alimentaire et les boissons
La marque dédiée aux produits végétariens, pour les producteurs alimentaires — variante indiquée sur le certificat, vérifiée à distance en quelques jours.
Dites-nous ce que vous fabriquez : un examinateur de certification définit avec vous le périmètre de votre devis. · Délai habituel de l’examen documentaire : 5 à 10 jours ouvrés à compter d’un dossier complet.
Ce que l’examen contrôle dans un dossier pour l’alimentaire et les boissons
Un fromage à la présure animale, un jus clarifié à la gélatine, de la sauce de poisson dans un mélange d’assaisonnement — dans les dossiers alimentaires, les allégations végétariennes échouent sur les détails. Le référentiel V-Cert Vegetarian définit les variantes lacto, ovo et lacto-ovo ; l’examen contrôle les sous-produits d’abattage ingrédient par ingrédient, et le certificat indique la variante vérifiée — votre étiquette dit ainsi exactement ce qui a été contrôlé.
Pourquoi V-Cert pour l’alimentaire et les boissons
Sous-produits d’abattage exclus
La gélatine, la présure animale, l’ichtyocolle et les arômes dérivés de la viande sont contrôlés même lorsque les étiquettes ne les montrent pas.
La variante sur le certificat
Lacto, ovo ou lacto-ovo — la variante vérifiée est imprimée sur le certificat, et elle est renvoyée à chaque vérification du numéro.
Lisible d’un marché à l’autre
Une marque tierce lisible à l’international — y compris à côté du marquage FSSAI obligatoire en Inde, qu’elle ne remplace pas.
À associer sur la même facture
Deux marques qui s’associent à Vegetarian sur les étiquettes alimentaires :
VeganAlimentaire · compléments · cosmétiquesNon-GMOAllégation délimitée · jamais « sans OGM »
Les questions propres à ce dossier
Un fromage fabriqué avec de la présure est-il végétarien ?
Seulement avec une présure microbienne ou produite par fermentation — la présure animale est un sous-produit d’abattage. La spécification de la présure établie par le fournisseur tranche la question ; c’est l’un des constats les plus fréquents dans les examens végétariens de dossiers laitiers. Les alternatives microbiennes, largement disponibles, se certifient sans aucune difficulté.
Quelle variante notre étiquette doit-elle revendiquer ?
Celle que votre formulation justifie — lacto, ovo ou lacto-ovo — et le certificat l’indique. Si une gamme couvre plusieurs variantes, chaque certificat dit exactement ce qui a été vérifié. Votre examinateur confirme la bonne variante d’après la formulation avant la rédaction du certificat.
Cela remplace-t-il le marquage végétarien de la FSSAI en Inde ?
Non — le marquage végétarien / non végétarien de la FSSAI est une obligation légale pour les produits vendus en Inde. La marque V-Cert y ajoute une vérification indépendante, lisible à l’international. La certification végétarienne en Inde explique comment les deux s’articulent en pratique.
Combien de temps prend la certification végétarienne ?
Les dossiers à dominante laitière se jouent surtout sur les déclarations relatives à la présure et aux additifs — réunissez-les tôt. Déclarations en main, les examens restent largement dans le délai habituel indiqué à la page Vegetarian ; le détail étape par étape figure à la page Fonctionnement.
Dernière mise à jour de la page :
Vegetarian, un périmètre établi pour l’alimentaire et les boissons
Dites-nous ce que vous fabriquez et où vous l’expédiez — si le périmètre convient, votre dossier a déjà fait l’essentiel du chemin.