奶素 / 蛋素类别已定义
食品与饮料的 Vegetarian 认证
面向食品生产商的专门素食标志——类别注明于证书，远程核实，数日完成。
告诉我们您生产什么，认证审查员将与您一起确定范围并给出报价。 · 典型文件审查：自文件齐全起 5–10 个工作日。
简要回答
审查在食品饮料企业档案中核查什么
用动物凝乳酶制作的奶酪、用明胶澄清的果汁、调味料中的鱼露——食品档案的素食声明败在细节上。V-Cert Vegetarian 标准定义奶素、蛋素和奶蛋素类别，按原料逐一核查屠宰副产品，并在证书上注明经核实的类别——您的标签所写正是核查的内容。
差异所在
为什么食品饮料企业选择 V-Cert
屠宰副产品予以排除
明胶、动物凝乳酶、鱼胶和肉源性香料，即使标签上不显示也会核查。
类别印在证书上
奶素、蛋素或奶蛋素——经核实的类别印在证书正面，每次核验编号都会返回。
跨市场通行
一个国际通行的第三方标志——包括与印度强制性 FSSAI 标识并行使用，但不替代后者。
同一张发票上一并认证
常见问题
针对这类档案的问题
用凝乳酶制作的奶酪是素食吗？
只有使用微生物或发酵生产的凝乳酶才是——动物凝乳酶是屠宰副产品。 供应商的凝乳酶规格书可以确定，这也是乳制品档案素食审查中最常见的发现之一。广泛可得的微生物替代品可以毫无问题地通过认证。
我们的标签应声明哪个类别？
您的配方所支持的那一个——奶素、蛋素或奶蛋素——证书会注明。 如果一条产品线横跨多个类别，每份证书都准确写明核实的是哪一种。审查员会在起草证书之前根据配方确认正确的类别。
这能替代印度的 FSSAI 素食标识吗？
不能——FSSAI 素食/非素食标识是在印度销售的产品的法律要求。 V-Cert 标志在其之上增加独立的、国际通行的核验。印度的素食认证说明了两者在实践中如何配合。
素食认证需要多长时间？
以乳制品为主的档案主要取决于凝乳酶和添加剂声明——请尽早收集。 声明齐全时，审查可以从容地保持在 Vegetarian 标志页注明的典型周期之内；逐阶段的细节见认证流程。
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