Certification Vegetarian
La marque dédiée aux produits végétariens — lacto, ovo ou lacto-ovo, indiqué sur le certificat : votre étiquette dit exactement ce qu’un examinateur a vérifié.
La certification végétarienne est la vérification indépendante qu’un produit ne contient ni viande, ni poisson, ni sous-produit d’abattage tel que la gélatine ou la présure animale. V-Cert définit les variantes lacto, ovo et lacto-ovo dans un référentiel écrit, indique la variante vérifiée sur chaque certificat et attribue à chaque certificat un numéro qu’un acheteur peut vérifier en quelques secondes.
Dites-nous ce que vous fabriquez : un examinateur de certification définit avec vous le périmètre de votre devis.
Certification Vegetarian
Demander mon devisPourquoi cette allégation est rentable
39 %
39 % des adultes indiens se déclarent végétariens — la plus grande population de consommateurs végétariens au monde.
L’Inde soutient la catégorie par une obligation légale de marquage végétarien / non végétarien ; partout ailleurs, elle est immense sans faire de bruit, et mal servie. Les marques véganes excluent toute formulation contenant des produits laitiers ou des œufs, et une simple mention « végétarien » n’a pas le même sens à Mumbai et à Munich. Un certificat qui nomme sa variante met fin aux suppositions — pour votre acheteur, et pour l’autorité dont il relève.
Source : Pew Research Center, 2021
Cinq contrôles, un examinateur, tout votre dossier
Ni viande, ni poisson, ni sous-produit d’abattage.
Y compris ceux qui passent sans figurer sur l’étiquette : gélatine, présure animale, ichtyocolle et oméga-3 issus du poisson, où qu’ils apparaissent dans le dossier.
La question de la présure, tranchée en amont.
La présure traditionnelle est un sous-produit d’abattage ; la plupart des fromages industriels utilisent des coagulants microbiens — mais « la plupart » n’est pas une preuve. L’examen demande au producteur lui-même une déclaration sur l’origine des enzymes.
La zone grise, retracée.
Lipases, glycérine, vitamine D3, huiles oméga-3 et certains colorants ont chacun deux voies possibles : une voie animale et une voie végétale ou microbienne. Une déclaration signée indique laquelle votre lot a suivie.
La variante, vérifiée et indiquée.
Lacto, ovo ou lacto-ovo — le certificat indique laquelle a été vérifiée, et les fichiers graphiques de la marque sont livrés avec la mention de la variante intégrée au visuel.
Un libellé conforme à la variante.
L’étiquette doit reprendre exactement la variante certifiée — c’est le premier point que contrôle la surveillance, et la non-conformité la plus facile à prévenir.
La dérive du libellé est la non-conformité la plus fréquente dans l’étiquetage végétarien — une bonne formulation décrite avec les mauvais mots.
Le plus difficile, dans un examen végétarien, ce n’est pas la viande — personne ne commercialise un produit végétarien contenant de la viande visible. Le plus difficile, c’est la zone grise : des intrants dont l’origine animale est invisible sur l’étiquette finale et souvent inconnue du fabricant lui-même, parce que la question n’a jamais été posée au fournisseur.
Le fromage est le cas d’école, et il vaut pour toute la catégorie : une poudre de fromage dans un assaisonnement, une note de parmesan dans une sauce, un lactosérum issu de la fromagerie — chacun fait remonter la question de la présure en amont. Lorsqu’un fournisseur ne peut pas ou ne veut pas répondre, c’est déjà une réponse, et votre examinateur nommera une alternative conforme.
Où échouent les allégations végétariennes : le libellé
Le certificat indique la variante vérifiée ; l’étiquette doit lui correspondre exactement. Voici les libellés qui passent — et ceux qui modifient discrètement l’allégation.
| Variante certifiée | Libellé d’étiquette conforme | Libellé non conforme |
|---|---|---|
| Lacto-végétarien | « Lacto-végétarien » · « Végétarien — contient du lait, sans œuf » | Tout libellé « sans produits laitiers » ou « végane » ; une simple allégation « végétarien » ne convient que sur les marchés où végétarien implique par défaut l’absence d’œuf |
| Ovo-végétarien | « Ovo-végétarien » · « Végétarien — contient de l’œuf, sans produits laitiers » | Une simple allégation « végétarien » sur les marchés qui excluent l’œuf (notamment l’Inde, où un aliment contenant de l’œuf est légalement non végétarien) |
| Lacto-ovo-végétarien | « Végétarien » sur la plupart des marchés occidentaux · « Lacto-ovo-végétarien » partout | Toute mention « sans œuf », « sans produits laitiers » ou « végétal » — ce sont des allégations différentes, qui reposent sur des preuves différentes |
Toutes les variantes excluent la viande, le poisson et les sous-produits d’abattage — gélatine, présure animale, ichtyocolle — où qu’ils apparaissent dans le dossier.
Conçu pour votre périmètre — et clair sur le reste
Conçu pour
- Produits contenant des produits laitiers ou des œufs, qui ne peuvent pas honnêtement se dire véganes
- Exportateurs vers l’Inde et l’Asie du Sud qui ajoutent une vérification lisible à l’international
- Fabricants de compléments alimentaires dont les formulations sont végétariennes mais pas véganes
- Producteurs alimentaires qui s’adressent à des consommateurs végétariens attentifs à la présence d’une marque
Non conçu pour
- La conformité FSSAI — le marquage végétarien / non végétarien de l’Inde est une obligation légale que nous ne remplaçons pas
- Les produits qui remplissent les conditions du végane — c’est l’allégation la plus forte, et nous vous le dirons
Si Vegetarian n’est pas la marque qui convient à votre dossier, nous vous le dirons avant que vous ne payiez quoi que ce soit.
Processus — trois étapes
Demande · en ligne
Déposez votre demande en ligne
Vos marques, votre catégorie de produits, votre périmètre — aucun document requis à ce stade, et rien à payer au dépôt de la demande.
Examen · des documents, pas des visites
Examen documentaire à distance
Un examinateur nommément désigné passe en revue vos formulations, les spécifications de vos ingrédients et vos déclarations fournisseurs au regard du référentiel V-Cert Vegetarian — sans visite sur site.
Délivrance · jour de la décision
Certificat + fichiers graphiques de la marque
Votre certificat vous parvient avec son propre numéro et son QR code, accompagné des fichiers graphiques de la marque en quatre formats. Dès ce jour, un acheteur peut vérifier le numéro sans passer par vous.
Délai habituel de l’examen documentaire : 5 à 10 jours ouvrés à compter d’un dossier complet.
Ce qu’exige la marque Vegetarian
Ce sont les exigences elles-mêmes — pas leur résumé.
- Ni viande, ni poisson, ni fruits de mer, ni sous-produit d’abattage — gélatine et présure animale comprises
- Définition de la variante — lacto, ovo ou lacto-ovo — indiquée sur le certificat
- Déclarations fournisseurs pour les ingrédients d’origine ambiguë : enzymes, glycérine, oméga-3, vitamine D3
- Le libellé de l’étiquette doit correspondre exactement à la variante certifiée
- Marque utilisée uniquement sur les produits certifiés, dans le périmètre indiqué
La certification Vegetarian en un coup d’œil
| Périmètre | Variantes lacto / ovo définies |
|---|---|
| Mode d’examen | Examen documentaire à distance, où que vous fabriquiez |
| Devis | Calculé au moment de la demande — rien à payer tant que vous ne l’avez pas accepté |
| Référentiel | Référentiel V-Cert Vegetarian |
| Vérification | Chaque certificat porte un numéro et un QR code — chacun peut le vérifier, statut en cours compris |
| Renouvellement | Annuel — un nouvel examen des changements et des déclarations mises à jour |
Pour aller plus loin
Ajoutez Non-GMO avec le même jeu de documents — les justificatifs d’origine se recoupent largement. Et si votre formulation n’est qu’à un changement de fournisseur du végane, votre examinateur vous le dit pendant l’examen : l’allégation la plus forte tient à un changement de document, pas à une seconde demande. Une demande, un examen, une facture.
Outils et ingrédients pour une allégation Vegetarian
Quatre instruments de travail pour cette allégation — contrôlez votre dossier, recherchez un ingrédient, lisez les guides et donnez ses arguments à la personne qui signe.
Les questions auxquelles la page n’a pas encore répondu
Qu’autorisent les variantes lacto, ovo et lacto-ovo ?
Lacto autorise les produits laitiers ; ovo autorise les œufs ; lacto-ovo autorise les deux. Toutes trois excluent la viande, le poisson et les sous-produits d’abattage. La variante à laquelle votre produit peut prétendre est établie pendant l’examen, et le certificat l’indique — le libellé de votre étiquette et la variante vérifiée concordent donc toujours.
En quoi la certification végétarienne diffère-t-elle de la certification végane ?
Le végétarien autorise les produits laitiers et les œufs ; le végane exclut tout ingrédient d’origine animale. Si votre formulation remplit les conditions du végane, c’est l’allégation la plus forte. La logique de décision, cas par cas, est exposée dans Certification végétarienne ou végane.
La marque V-Cert remplace-t-elle le logo végétarien de la FSSAI en Inde ?
Non — le marquage végétarien / non végétarien de la FSSAI est une obligation légale pour les produits vendus en Inde. Une marque tierce y ajoute une vérification indépendante, lisible à l’international. La façon dont les deux s’articulent est expliquée dans La certification végétarienne en Inde.
V-Cert est-il accrédité ?
V-Cert est un organisme de certification indépendant et n’est pas accrédité ISO/IEC 17065. Les exigences de chaque marque et les règles d’octroi, de suspension et de retrait des certificats sont publiées, et chaque certificat est vérifiable par QR code.
Combien coûte la certification végétarienne ?
Votre montant exact est calculé au moment de la demande et vous est présenté avant tout paiement. Les données qui font varier un devis figurent à la page Tarifs ; ajouter Vegetarian à un dossier végane ou multimarque change la facture, pas le calendrier.
Liste des documents de l’examen documentaire (Vegetarian)
Tous les documents que nos examinateurs demandent pour un examen documentaire Vegetarian — un seul champ e-mail, rien d’autre.
Dernière mise à jour de la page :
Une marque à part entière pour une allégation à part entière
Déposez votre demande dès que votre dossier est prêt — chaque demande est lue par une personne.
- Demande gratuite
- Ni carte, ni acompte — rien n’est dû tant que vous n’avez pas accepté un devis.
- Votre devis, établi pour vous
- Votre devis est établi par un examinateur de certification qui a lu votre liste de produits.
- Si nous ne convenons pas, nous le disons
- Si un examen documentaire — ou V-Cert lui-même — ne convient pas à votre périmètre, nous le disons dès l’étape du devis.
Vous n’êtes pas certain que la marque Vegetarian convienne à votre dossier ? Posez la question à la V-Cert Certification Team avant de déposer votre demande — un examinateur lit chaque message.
info@v-cert.org