Certificazione Vegetarian
Il marchio dedicato al vegetariano — lacto, ovo o lacto-ovo indicato sul certificato, così la vostra etichetta dice esattamente ciò che un valutatore ha verificato.
La certificazione vegetariana è la verifica indipendente che un prodotto non contiene carne, pesce né sottoprodotti della macellazione come la gelatina o il caglio animale. V-Cert definisce le varianti lacto, ovo e lacto-ovo in uno standard scritto, indica la variante verificata su ogni certificato e assegna a ciascun certificato un numero che un acquirente può verificare in pochi secondi.
Diteci che cosa producete: un valutatore di certificazione definisce con voi l’ambito del vostro preventivo.
Certificazione Vegetarian
Richiedete il preventivoPerché questo claim conviene
39%
Il 39% degli adulti indiani si definisce vegetariano — la più ampia base di consumatori vegetariani al mondo.
L’India sostiene la categoria con una legge che impone la marcatura veg/non-veg; altrove la categoria è enorme senza fare rumore, e servita male. I marchi vegani escludono ogni formulazione con latticini e uova, e un semplice «vegetariano» significa cose diverse a Mumbai e a Monaco di Baviera. Un certificato che indica la propria variante mette fine alle supposizioni — per il vostro acquirente e per la sua autorità di controllo.
Fonte: Pew Research Center, 2021
Cinque controlli, un solo valutatore, tutta la vostra pratica
Niente carne, pesce o sottoprodotti della macellazione.
Compresi quelli che passano senza comparire in etichetta: gelatina, caglio animale, ittiocolla e omega-3 derivati dal pesce, ovunque compaiano nella pratica.
La questione del caglio, risolta a monte.
Il caglio tradizionale è un sottoprodotto della macellazione; la maggior parte dei formaggi industriali usa coagulanti microbici — ma «la maggior parte» non è un’evidenza. La verifica chiede al produttore effettivo una dichiarazione sull’origine dell’enzima.
La zona grigia, tracciata.
Lipasi, glicerina, vitamina D3, oli omega-3 e alcuni coloranti hanno ciascuno due vie: una animale e una vegetale o microbica. Una dichiarazione firmata indica quale via ha seguito il vostro lotto.
La variante, verificata e indicata.
Lacto, ovo o lacto-ovo — il certificato dice quale è stata verificata, e i file grafici del marchio vi arrivano con la riga della variante già integrata nel marchio.
Una dicitura che corrisponde alla variante.
L’etichetta deve riportare esattamente la variante certificata — è la prima cosa che la sorveglianza controlla, e la non conformità più facile da prevenire.
Lo slittamento delle diciture è la non conformità più comune nell’etichettatura vegetariana — una formulazione giusta descritta con le parole sbagliate.
La parte difficile di una verifica vegetariana non è la carne — nessuno mette in commercio un prodotto vegetariano con dentro carne visibile. La parte difficile è la zona grigia: materie prime la cui origine animale non si vede sull’etichetta finita ed è spesso ignota all’azienda stessa, perché al fornitore la domanda non è mai stata posta.
Il formaggio è il caso di scuola, e vale per l’intera categoria: un formaggio in polvere in un condimento, una nota di parmigiano in una salsa, un siero di latte che arriva dalla caseificazione — ciascuno porta con sé, a monte, la questione del caglio. Quando un fornitore non può o non vuole rispondere, anche questa è una risposta, e il vostro valutatore vi indicherà un’alternativa conforme.
Dove cadono i claim vegetariani: la dicitura
Il certificato indica la variante verificata; l’etichetta deve corrispondervi esattamente. Queste sono le diciture che passano — e quelle che, senza darlo a vedere, cambiano il claim.
| Variante certificata | Dicitura in etichetta che corrisponde | Dicitura che non corrisponde |
|---|---|---|
| Lacto | «Latto-vegetariano» · «Vegetariano — contiene latte, senza uova» | Qualsiasi dicitura «senza latticini» o «vegano»; un semplice claim «vegetariano» funziona solo nei mercati in cui vegetariano implica di per sé l’assenza di uova |
| Ovo | «Ovo-vegetariano» · «Vegetariano — contiene uova, senza latticini» | Un semplice claim «vegetariano» nei mercati che escludono le uova (in particolare l’India, dove gli alimenti che contengono uova sono per legge non vegetariani) |
| Lacto-ovo | «Vegetariano» nella maggior parte dei mercati occidentali · «Latto-ovo-vegetariano» ovunque | Qualsiasi precisazione «senza uova», «senza latticini» o «a base vegetale» — sono claim diversi, con evidenze diverse |
Tutte le varianti escludono carne, pesce e sottoprodotti della macellazione — gelatina, caglio animale, ittiocolla — ovunque compaiano nella pratica.
Pensato per il vostro ambito — e chiaro su tutto il resto
Pensato per
- Prodotti che contengono latticini o uova e non possono onestamente dichiararsi vegani
- Esportatori verso l’India e l’Asia meridionale che aggiungono una verifica comprensibile a livello internazionale
- Aziende di integratori con formulazioni vegetariane ma non vegane
- Produttori alimentari che si rivolgono a consumatori vegetariani attenti alla presenza di un marchio
Non pensato per
- Conformità FSSAI — la marcatura veg/non-veg dell’India è un obbligo di legge che non sostituiamo
- Prodotti che hanno i requisiti per il vegano — è il claim più forte, e ve lo diciamo
Se Vegetarian non è il marchio giusto per la vostra pratica, ve lo diciamo prima che paghiate qualsiasi cosa.
Processo — tre passaggi
Domanda · online
Presentate la domanda online
I vostri marchi, la vostra categoria di prodotto, il vostro ambito — per ora non servono documenti, e alla domanda non c’è nulla da pagare.
Verifica · documenti, non visite
Verifica documentale a distanza
Un valutatore indicato per nome esamina le vostre formulazioni, le specifiche degli ingredienti e le dichiarazioni dei fornitori a fronte dello standard V-Cert Vegetarian — senza visita in stabilimento.
Rilascio · il giorno della decisione
Certificato + file grafici del marchio
Il certificato vi arriva con un numero proprio e un codice QR, insieme ai file grafici del marchio in quattro formati. Da quel giorno un acquirente può verificare il numero senza passare da voi.
Tempi tipici della verifica documentale: 5–10 giorni lavorativi dalla documentazione completa.
Che cosa richiede il marchio Vegetarian
Questi sono i requisiti veri e propri — non una loro sintesi.
- Niente carne, pesce, crostacei e molluschi né sottoprodotti della macellazione, compresi gelatina e caglio animale
- Definizione della variante — lacto, ovo o lacto-ovo — indicata sul fronte del certificato
- Dichiarazioni dei fornitori per gli ingredienti di origine ambigua: enzimi, glicerina, omega-3, vitamina D3
- La dicitura in etichetta deve corrispondere esattamente alla variante certificata
- Marchio utilizzato solo sui prodotti certificati entro l’ambito indicato
La certificazione Vegetarian in sintesi
| Ambito | Varianti lacto / ovo definite |
|---|---|
| Modello di verifica | Verifica documentale a distanza, ovunque produciate |
| Preventivo | Calcolato al momento della domanda — nulla da pagare finché non lo approvate |
| Standard | Standard V-Cert Vegetarian |
| Verifica del certificato | Ogni certificato riporta un numero e un codice QR — chiunque può verificarlo, stato attuale compreso |
| Rinnovo | Annuale — una nuova verifica delle variazioni e delle dichiarazioni aggiornate |
Per approfondire
Aggiungete Non-GMO con lo stesso set di documenti — la documentazione di origine si sovrappone in larga parte. E se alla vostra formulazione basta cambiare un fornitore per essere vegana, il vostro valutatore ve lo dice durante la verifica: il claim più forte è una modifica a un documento, non una seconda domanda. Una domanda, una verifica, una fattura.
Strumenti e ingredienti per un claim Vegetarian
Quattro strumenti di lavoro per questo claim — controllate la vostra pratica, cercate un ingrediente, leggete le guide e date gli argomenti giusti a chi deve firmare.
Le domande a cui la pagina non ha ancora risposto
Che cosa ammettono le varianti lacto, ovo e lacto-ovo?
Lacto ammette i latticini; ovo ammette le uova; lacto-ovo ammette entrambi. Tutte e tre escludono carne, pesce e sottoprodotti della macellazione. A quale variante corrisponde il vostro prodotto lo si stabilisce nella verifica, e il certificato lo indica — così la dicitura in etichetta e la variante verificata coincidono sempre.
In che cosa la certificazione vegetariana è diversa da quella vegana?
Il vegetariano ammette latticini e uova; il vegano esclude ogni ingrediente di origine animale. Se la vostra formulazione ha i requisiti per il vegano, quello è il claim più forte. La logica della scelta, caso per caso, è in certificazione vegetariana o vegana.
Il marchio V-Cert sostituisce il logo veg FSSAI dell’India?
No — la marcatura veg/non-veg FSSAI è un obbligo di legge per i prodotti venduti in India. Un marchio di terza parte vi aggiunge una verifica indipendente e comprensibile a livello internazionale. Come i due convivono è spiegato in certificazione vegetariana in India.
V-Cert è accreditato?
V-Cert è un organismo di certificazione indipendente e non è accreditato secondo la norma ISO/IEC 17065. I requisiti di ciascun marchio e le regole per il rilascio, la sospensione e la revoca dei certificati sono pubblicati, e ogni certificato è verificabile tramite codice QR.
Quanto costa la certificazione vegetariana?
La vostra cifra esatta viene calcolata al momento della domanda e vi viene mostrata prima di qualsiasi pagamento. Gli elementi che spostano un preventivo sono nella pagina dei prezzi; aggiungere Vegetarian a una pratica vegana o multi-marchio cambia la fattura, non i tempi.
Checklist dei documenti per la verifica documentale (Vegetarian)
Tutti i documenti che i nostri valutatori richiedono in una verifica documentale Vegetarian — un solo campo e-mail, nient’altro.
Ultimo aggiornamento della pagina:
Un marchio a pieno titolo per un claim a pieno titolo
Avviate la domanda quando la vostra pratica è pronta — ognuna viene letta da una persona.
- La domanda è gratuita
- Nessuna carta, nessun acconto — non è dovuto nulla finché non approvate un preventivo.
- Il vostro preventivo, calibrato su di voi
- Il vostro preventivo è definito da un valutatore di certificazione che ha letto il vostro elenco di prodotti.
- Se non siamo adatti, lo diciamo apertamente
- Se una verifica documentale — o V-Cert stesso — non è la soluzione adatta al vostro ambito, lo diciamo in fase di preventivo.
Non siete certi che il marchio Vegetarian sia adatto alla vostra pratica? Chiedete al V-Cert Certification Team prima di presentare la domanda — ogni messaggio viene letto da un valutatore.
info@v-cert.org