Certificación Vegetarian
La marca vegetariana con entidad propia — lacto, ovo o lacto-ovo indicada en el certificado, para que su etiqueta diga exactamente lo que verificó un revisor.
La certificación vegetariana es la verificación independiente de que un producto no contiene carne, pescado ni subproductos del sacrificio como la gelatina o el cuajo animal. V-Cert define las variantes lacto, ovo y lacto-ovo en una norma escrita, indica la variante verificada en cada certificado y da a cada certificado un número que un comprador puede comprobar en segundos.
Cuéntenos qué fabrica y un revisor de certificación acota su cotización con usted.
Certificación Vegetarian
Pedir mi cotizaciónPor qué esta reivindicación conviene
39 %
El 39 % de los adultos de India se describe como vegetariano — la mayor base de consumidores vegetarianos del mundo.
India respalda la categoría con una ley de marcado veg/no veg obligatorio; en el resto del mundo es una categoría enorme, silenciosa y mal atendida. Las marcas veganas excluyen toda formulación con lácteos y huevo, y un simple «vegetariano» significa cosas distintas en Bombay y en Múnich. Un certificado que nombra su variante termina con las conjeturas — para su comprador y para el regulador de ese comprador.
Fuente: Pew Research Center, 2021
Cinco verificaciones, un revisor, todo su expediente
Sin carne, pescado ni subproductos del sacrificio.
Incluidos los que se cuelan sin etiquetar: gelatina, cuajo animal, ictiocola y omega-3 derivados del pescado, dondequiera que aparezcan en el expediente.
La pregunta del cuajo, respondida aguas arriba.
El cuajo tradicional es un subproducto del sacrificio; la mayor parte del queso industrial usa coagulantes microbianos — pero «la mayor parte» no es evidencia. La revisión pide al productor real una declaración del origen de la enzima.
El terreno ambiguo, rastreado.
Lipasas, glicerina, vitamina D3, aceites omega-3 y ciertos colorantes se bifurcan cada uno en una vía animal y otra vegetal o microbiana. Una declaración firmada indica qué vía tomó su lote.
La variante, verificada e indicada.
Lacto, ovo o lacto-ovo — el certificado dice cuál se verificó, y el arte de la marca se entrega con la línea de variante integrada en la composición.
Redacción ajustada a la variante.
La etiqueta debe llevar exactamente la variante certificada — lo primero que comprueba la vigilancia, y la no conformidad más fácil de prevenir.
La desviación en la redacción es la no conformidad más común en el etiquetado vegetariano — una formulación correcta descrita con las palabras equivocadas.
Lo difícil de una revisión vegetariana no es la carne — nadie vende un producto vegetariano con carne visible. Lo difícil es el terreno ambiguo: insumos cuyo origen animal es invisible en la etiqueta final y a menudo desconocido para la propia marca, porque nunca se le hizo la pregunta al proveedor.
El queso es el caso canónico, y representa a toda la categoría: un queso en polvo en un sazonador, una nota de parmesano en una salsa, una corriente de suero de la quesería — cada uno traslada la pregunta del cuajo aguas arriba. Cuando un proveedor no puede o no quiere responder, eso ya es una respuesta, y su revisor le indicará una alternativa conforme.
Dónde fallan las reivindicaciones vegetarianas: la redacción
El certificado indica la variante verificada; la etiqueta debe coincidir con ella exactamente. Estas son las redacciones que pasan — y las que cambian la reivindicación sin que se note.
| Variante certificada | Redacción de etiqueta que coincide | Redacción que no coincide |
|---|---|---|
| Lacto-vegetariano | «Lacto-vegetariano» · «Vegetariano — contiene leche, sin huevo» | Cualquier redacción «sin lácteos» o «vegano»; un simple «vegetariano» solo funciona en mercados donde vegetariano implica sin huevo por defecto |
| Ovo-vegetariano | «Ovo-vegetariano» · «Vegetariano — contiene huevo, sin lácteos» | Un simple «vegetariano» en mercados que excluyen el huevo (en particular India, donde un alimento con huevo es legalmente no vegetariano) |
| Lacto-ovo vegetariano | «Vegetariano» en la mayoría de los mercados occidentales · «Lacto-ovo vegetariano» en todas partes | Cualquier calificativo «sin huevo», «sin lácteos» o «a base de plantas» — son reivindicaciones distintas con evidencia distinta |
Todas las variantes excluyen carne, pescado y subproductos del sacrificio — gelatina, cuajo animal, ictiocola — dondequiera que aparezcan en el expediente.
Pensada para su alcance — y clara sobre el resto
Pensada para
- Productos con lácteos o huevo que no pueden reivindicar honestamente lo vegano
- Exportadores a India y el sur de Asia que suman una verificación legible internacionalmente
- Marcas de suplementos con formulaciones vegetarianas pero no veganas
- Productores de alimentos que atienden a consumidores vegetarianos que buscan una marca
No pensada para
- Cumplimiento de la FSSAI — el marcado veg/no veg de India es un requisito legal que no sustituimos
- Productos que califican como veganos — esa es la reivindicación más fuerte, y se lo diremos
Si la marca vegetariana no es la adecuada para su expediente, se lo decimos antes de que pague nada.
Proceso — tres pasos
Solicitar · en línea
Solicite en línea
Sus marcas, su categoría de producto, su alcance — todavía sin documentos, y sin pagar nada al solicitar.
Revisión · documentos, no visitas
Revisión documental a distancia
Un revisor asignado recorre sus formulaciones, especificaciones de ingredientes y declaraciones del proveedor contra la norma V-Cert Vegetarian — sin visita a planta.
Emisión · día de la decisión
Certificado + arte de la marca
Su certificado llega con su propio número y código QR, junto con el arte de la marca en cuatro formatos. Desde ese día, un comprador puede comprobar el número sin pasar por usted.
Revisión documental típica: 5–10 días hábiles a partir de la documentación completa.
Qué exige la marca Vegetarian
Estos son los requisitos en sí — no un resumen de ellos.
- Sin carne, pescado, mariscos ni subproductos del sacrificio, incluidos la gelatina y el cuajo animal
- Definición de la variante — lacto, ovo o lacto-ovo — indicada en el anverso del certificado
- Declaraciones del proveedor para ingredientes de origen ambiguo: enzimas, glicerina, omega-3, vitamina D3
- La redacción de la etiqueta debe coincidir exactamente con la variante certificada
- La marca se usa solo en los productos certificados dentro del alcance indicado
Certificación Vegetarian de un vistazo
| Alcance | Variantes lacto / ovo definidas |
|---|---|
| Modelo de revisión | Revisión documental a distancia, dondequiera que usted fabrique |
| Cotización | Se calcula al solicitar — no se paga nada hasta que usted la apruebe |
| Norma | Norma V-Cert Vegetarian |
| Verificación | Todo certificado lleva un número y un código QR — cualquiera puede comprobarlo, incluido su estado actual |
| Renovación | Anual — una nueva revisión de los cambios y declaraciones actualizadas |
Para profundizar
Agregue Non-GMO con el mismo juego de documentos — la documentación de origen se solapa en gran medida. Y si su formulación está a un cambio de proveedor de ser vegana, su revisor se lo dice durante la revisión: la reivindicación más fuerte es un cambio de documento, no una segunda solicitud. Una solicitud, una revisión, una factura.
Herramientas e ingredientes para una reivindicación Vegetarian
Cuatro instrumentos de trabajo para esta reivindicación — evalúe su expediente, consulte un ingrediente, lea las guías y prepare a la persona que firma.
Preguntas que la página no ha respondido
¿Qué permiten lacto, ovo y lacto-ovo?
Lacto permite lácteos; ovo permite huevo; lacto-ovo permite ambos. Las tres excluyen carne, pescado y subproductos del sacrificio. A qué variante califica su producto se resuelve en la revisión, y el certificado la indica — así su redacción de etiqueta y la variante verificada siempre coinciden.
¿En qué se diferencia la certificación vegetariana de la vegana?
Lo vegetariano permite lácteos y huevo; lo vegano excluye todo ingrediente de origen animal. Si su formulación califica como vegana, esa es la reivindicación más fuerte. La lógica de decisión, caso por caso, está en certificación vegetariana frente a vegana.
¿La marca V-Cert sustituye el logotipo veg de la FSSAI en India?
No — el marcado veg/no veg de la FSSAI es un requisito legal para los productos vendidos en India. Una marca de tercera parte suma una verificación independiente y legible internacionalmente por encima de él. Cómo funcionan los dos juntos está en certificación vegetariana en India.
¿Está V-Cert acreditado?
V-Cert es un organismo de certificación independiente y no está acreditado conforme a ISO/IEC 17065. Lo que exige cada marca y las reglas para otorgar, suspender y retirar certificados están publicadas, y todo certificado es verificable por código QR.
¿Cuánto cuesta la certificación vegetariana?
Su cifra exacta se calcula al solicitar y se muestra antes de cualquier pago. Los factores que mueven una cotización están en la página de precios; agregar Vegetarian a un expediente vegano o multimarca cambia la factura, no el plazo.
Lista de documentos para la revisión documental (Vegetarian)
Cada documento que nuestros revisores piden en una revisión documental para la marca Vegetarian — un campo de correo, nada más.
Última actualización de la página
Una marca de primera para una reivindicación de primera
Empiece la solicitud cuando su expediente esté listo — una persona lee cada una.
- Solicitar no cuesta nada
- Sin tarjeta, sin depósito — no se paga nada hasta que usted apruebe una cotización.
- Su cotización, acotada a su alcance
- Su cotización la acota un revisor de certificación que ha leído su lista de productos.
- Si no encajamos, se lo decimos
- Si una revisión documental — o el propio V-Cert — no es lo adecuado para su alcance, se lo decimos en la etapa de cotización.
¿No está seguro de que la marca Vegetarian encaje con su expediente? Pregunte al V-Cert Certification Team antes de solicitar — un revisor lee cada mensaje.
info@v-cert.org