Vegetarian 认证
获取报价这项声明为什么值得
39%
39% 的印度成年人自称素食者——这是全球最大的素食消费群体。
印度以强制性的素食/非素食标识法规支撑这一品类；在其他地方，这个市场规模巨大，却少有人认真服务。纯素标志把所有含奶和含蛋的配方排除在外，而一个单独的“素食”标识在孟买和慕尼黑含义各不相同。一份写明类别的证书，让猜测到此为止——对您的买家如此，对他们的监管机构也如此。
来源： Pew Research Center, 2021
五项检查，一位审查员，您的整份档案
不含肉类、鱼类或屠宰副产品。
包括那些未经标注就混进来的：明胶、动物凝乳酶、鱼胶和鱼源性 omega-3——无论它们出现在档案的哪个位置。
凝乳酶问题，在上游解决。
传统凝乳酶是屠宰副产品；大多数工业奶酪使用微生物凝固剂——但“大多数”不是证据。审查会向实际生产商索取酶来源声明。
模糊的中间地带，逐一追溯。
脂肪酶、甘油、维生素 D3、omega-3 油脂和某些色素都各有动物来源和植物或微生物来源两条路线。签署的声明写明您这批货走的是哪一条。
类别，经核实并注明。
奶素、蛋素或奶蛋素——证书写明核实的是哪一种，标志图稿交付时类别行已内置于组合标志中。
措辞与类别一致。
标签必须准确标注已认证的类别——这是监督检查首先核对的内容，也是最容易预防的不符合项。
措辞偏差是素食标签最常见的不符合项——配方正确，描述它的词却错了。
素食审查的难点不在肉——没有人会把带着可见肉类的产品当素食出货。难点在模糊的中间地带：那些动物来源在成品标签上看不见、品牌自己往往也不清楚的原料，因为从来没有人向供应商问过这个问题。
奶酪是典型案例，也代表了整个品类：调味料中的奶酪粉、酱汁中的帕玛森风味、制酪过程中分离出的乳清——每一种都把凝乳酶问题带到了上游。供应商无法或不愿回答时，这本身就是一个答案，您的审查员会指出一种合规的替代方案。
素食声明在哪里失败：措辞
证书注明经核实的类别；标签必须与之完全一致。以下是通过的措辞——以及那些悄悄改变了声明的措辞。
| 已认证类别 | 一致的标签措辞 | 不一致的措辞 |
|---|---|---|
| 奶素 | “奶素” · “素食——含牛奶，不含蛋” | 任何“不含乳制品”或“纯素”措辞；单独的“素食”声明仅在素食默认不含蛋的市场才成立 |
| 蛋素 | “蛋素” · “素食——含蛋，不含乳制品” | 在排除蛋的市场中单独的“素食”声明（尤其是印度，含蛋食品在法律上属于非素食） |
| 奶蛋素 | 在大多数西方市场写“素食” · 在任何市场写“奶蛋素” | 任何“不含蛋”“不含乳制品”或“植物基”限定语——那是不同的声明，需要不同的证据 |
所有类别均排除肉类、鱼类和屠宰副产品——明胶、动物凝乳酶、鱼胶——无论它们出现在档案的哪个位置。
为您的范围而设——其余的直言相告
适用于
- 含有乳制品或蛋、无法如实声明纯素的产品
- 出口印度和南亚、需要国际通行的核验的企业
- 配方为素食但非纯素的保健品品牌
- 面向会查看标志的素食消费者的食品生产商
不适用于
- FSSAI 合规——印度的素食/非素食标识是法律要求，我们无法替代
- 符合纯素条件的产品——那是更强的声明，我们会直说
如果 Vegetarian 不是适合您档案的标志，我们会在您付款之前告知。
流程——三步
申请 · 在线
在线申请
您的标志、产品类别、认证范围——此时无需文件，申请时无需付款。
审查 · 看文件，不到现场
远程文件审查
指定审查员依据 V-Cert Vegetarian 标准，逐一审查您的配方、原料规格书和供应商声明——无需现场访问。
签发 · 决定当日
证书 + 标志图稿
您的证书带有自己的编号和 QR 码，连同四种格式的标志图稿一起送达。从那天起，买家无需经过您即可核验编号。
典型文件审查：自文件齐全起 5–10 个工作日。
Vegetarian 标志的要求
这些就是要求本身——不是要求的摘要。
- 不含肉类、鱼类、贝类或屠宰副产品，包括明胶和动物凝乳酶
- 类别定义——奶素、蛋素或奶蛋素——注明于证书正面
- 来源不明原料的供应商声明：酶制剂、甘油、omega-3、维生素 D3
- 标签措辞必须与已认证类别完全一致
- 标志仅用于所述范围内的已认证产品
Vegetarian 认证一览
| 范围 | 奶素 / 蛋素类别已定义 |
|---|---|
| 审查模式 | 远程文件审查，无论您在哪里生产 |
| 报价 | 申请时计算——在您批准之前无需付款 |
| 标准 | V-Cert Vegetarian 标准 |
| 验证 | 每一份证书都带有编号和 QR 码——任何人都可核验，包括当前状态 |
| 续证 | 每年一次——复审变更内容并更新声明 |
深入了解
用同一套文件加入 Non-GMO——来源文件高度重叠。如果您的配方只差更换一家供应商就能达到纯素，审查员会在审查期间告诉您：更强的声明只需更改一份文件，而不是第二份申请。 一次申请、一次审查、一张发票。
Vegetarian 声明的工具与原料
针对这项声明的四件工作工具——检查您的档案、查询原料、阅读指南，并为签字的人准备好资料。
本页尚未回答的问题
奶素、蛋素和奶蛋素各允许什么？
奶素允许乳制品；蛋素允许蛋；奶蛋素两者都允许。 三者均排除肉类、鱼类和屠宰副产品。您的产品符合哪一类别在审查中确定，并注明于证书——因此您的标签措辞与经核实的类别始终一致。
素食认证与纯素认证有何不同？
素食允许乳制品和蛋；纯素排除所有动物源性原料。 如果您的配方符合纯素条件，那是更强的声明。逐案的判断逻辑见素食认证与纯素认证的对比。
V-Cert 标志能替代印度 FSSAI 的素食标识吗？
不能——FSSAI 素食/非素食标识是在印度销售的产品的法律要求。 第三方标志在其之上增加独立的、国际通行的核验。两者如何配合见印度的素食认证。
V-Cert 是否获得认可？
V-Cert 是独立的认证机构，未获得 ISO/IEC 17065 认可。 每个标志的要求以及证书的授予、暂停和撤销规则均已公布，每一份证书都可通过 QR 码验证。
素食认证费用是多少？
您的具体数字在申请时计算，并在任何付款之前显示给您。 影响报价的因素见费用页面；在纯素或多标志档案中加入 Vegetarian，改变的是发票，而不是时限。
文件审查所需文件清单（Vegetarian）
我们的审查员在 Vegetarian 文件审查中要求的每一份文件——只需填写邮箱，别无其他。
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一流的声明，配一流的标志
档案准备好后随时开始申请——每一份申请都有人阅读。
- 申请免费
- 无需信用卡，无需押金——在您批准报价之前，无需支付任何费用。
- 您的报价，按您的范围确定
- 报价由已阅读您产品清单的认证审查员确定。
- 不合适，我们会直说
- 如果远程文件审查——或 V-Cert 本身——不适合您的认证范围，我们会在报价阶段明确告知。
不确定 Vegetarian 标志是否适合您的档案？申请前请咨询 V-Cert Certification Team——每一条消息都有审查员阅读。
info@v-cert.org