Ein GVO — gentechnisch veränderter Organismus — ist eine Pflanze, ein Tier oder ein Mikroorganismus, dessen DNA mit gentechnischen Verfahren statt durch konventionelle Züchtung verändert wurde. Bei Lebensmitteln meint der Begriff meist Kulturpflanzen, die für Eigenschaften wie Herbizidtoleranz verändert wurden. Weil sich Spuren genetischen Materials kaum vollständig ausschließen lassen, tragen zertifizierte Produkte eine eingegrenzte Non-GMO-Aussage, verifiziert gegen Lieferantenerklärungen und Tests — kein Versprechen von null.
Im Detail
Gentechnik verändert die DNA eines Organismus — durch Einfügen, Entfernen oder Editieren — auf eine Weise, die durch traditionelle Kreuzung nicht entstünde. Die häufigsten gentechnisch veränderten Kulturen in der Lebensmittelversorgung sind Mais, Soja, Raps und Zuckerrübe, die in Tausende nachgelagerter Zutaten fließen.
Eine Non-GMO-Aussage ist eine Aussage über Beschaffung und Vermeidung: Die Einsatzstoffe des Produkts werden bis zu nicht gentechnisch veränderten Quellen zurückverfolgt und, wo relevant, getestet. Sie ist eine eng eingegrenzte Aussage, verifiziert gegen Ihre Lieferantenerklärungen — keine absolute Garantie, weshalb ein verantwortungsvolles Zeichen nie behauptet, ein Produkt sei vollständig ohne jedes GVO-Material.
Der verwandte US-Kennzeichnungsbegriff ist bioengineered, das regulatorische Wort des USDA für nachweisbares gentechnisch verändertes genetisches Material. Siehe auch Risikokultur für die kurze Liste der Einsatzstoffe, die am ehesten gentechnisch verändert sind.
Verwandte Zeichen
- Non-GMOAm stärksten als Teil eines Pakets.
Verwandte Begriffe
- Bioengineered (BE) — Bioengineered (BE) ist der regulatorische Begriff des USDA für ein Lebensmittel, das nachweisbares, durch Gentechnik verändertes genetisches Material enthält.
- Risikokultur — Eine Risikokultur ist eine Kulturpflanze, von der eine gentechnisch veränderte Variante kommerziell verfügbar und verbreitet im Anbau ist, sodass daraus gewonnene Zutaten eine genauere Non-GMO-Prüfung brauchen.
- Lieferantenerklärung — Eine Lieferantenerklärung ist eine schriftliche Aussage eines Lieferanten, die Fakten zu einer Zutat bestätigt, etwa ihre Quelle, Zusammensetzung oder Verarbeitung.
Häufig gestellte Fragen
Bedeutet Non-GMO, dass ein Produkt null GVO enthält?
Nein. Eine Non-GMO-Aussage ist eine eingegrenzte Aussage über Vermeidung und Verifizierung, keine Garantie, dass ein Produkt null gentechnisch verändertes Material enthält — deshalb verwenden Zertifizierer die Formulierung Non-GMO.