ГМО — генетически модифицированный организм — это растение, животное или микроорганизм, чья ДНК изменена методами генной инженерии, а не традиционной селекцией. В пищевой отрасли термин обычно относится к культурам, изменённым ради таких признаков, как устойчивость к гербицидам. Поскольку следовый генетический материал трудно исключить полностью, сертифицированные продукты несут ограниченное заявление Non-GMO, проверенное по декларациям поставщиков и испытаниям, а не обещание нуля.
Подробнее
Генная инженерия вставляет, удаляет или редактирует ДНК организма так, как это не произошло бы при традиционном скрещивании. Самые распространённые генно-инженерные культуры в пищевой цепочке — кукуруза, соя, рапс и сахарная свёкла, из которых получают тысячи производных ингредиентов.
Заявление Non-GMO — это утверждение о закупках и избегании: сырьё продукта прослежено до источников без генной инженерии и, где уместно, испытано. Это строго ограниченное заявление, проверенное по вашим декларациям поставщиков, а не абсолютная гарантия — именно поэтому ответственный знак никогда не утверждает, что продукт полностью свободен от любого ГМ-материала.
Родственный термин маркировки в США — биоинженерный, нормативное слово USDA для обнаруживаемого генно-инженерного материала. См. также культура высокого риска — короткий список сырья, которое вероятнее всего является генно-инженерным.
Связанные знаки
- Non-GMOСильнее всего в составе пакета.
Связанные термины
- Биоинженерный (BE) — Биоинженерный (BE) — нормативный термин USDA для продукта, содержащего обнаруживаемый генетический материал, изменённый методами генной инженерии.
- Культура высокого риска — Культура высокого риска — культура, коммерчески доступная генно-инженерная версия которой широко возделывается, поэтому полученные из неё ингредиенты требуют более пристальной проверки Non-GMO.
- Декларация поставщика — Декларация поставщика — письменное заявление поставщика, подтверждающее факты об ингредиенте: его источник, состав или обработку.
Вопросы и ответы
Означает ли Non-GMO, что в продукте ноль ГМО?
Нет. Заявление Non-GMO — ограниченное утверждение об избегании и проверке, а не гарантия, что продукт содержит ноль генно-инженерного материала, — поэтому органы по сертификации используют формулировку Non-GMO.