Honig ist ein Insektenprodukt, und vegane Standards schließen ihn aus — der Grenzfall, nach dem am häufigsten gefragt wird. Vegetarische Standards akzeptieren ihn. In verarbeiteten Lebensmitteln erscheint er auch als Honigpulver und in natürlichen Süßungsmittelmischungen; in der Kosmetik ist er als Mel gelistet. Eine vegane Umformulierung dokumentiert das Ersatz-Süßungsmittel; sonst ändert sich an der Aussage nichts.
Was es für jedes Zeichen bedeutet
- VeganVon Bienen erzeugt — ausgeschlossen, zusammen mit Bienenwachs, Propolis und Gelée royale.
- VegetarianAkzeptiert — eine Zutat von lebenden Tieren, wie Milch und Eier.
Wo es sich typischerweise versteckt
- Granola, Cerealien-Cluster und Snackriegel
- Saucen, Marinaden und Glasuren
- Backwaren und Frühstücksbrote
- Natürliche Süßungsmittelmischungen und Honigpulver
- Lutschpastillen und Sirupe
- Kosmetik (Mel, Honigextrakt)
Was eine Zertifizierungsprüfung verlangt
- Die Aufschlüsselung des Süßungssystems für jedes gemischte oder zusammengesetzte Süßungsmittel
- Lieferantenspezifikationen für Zutaten, die als natürliche Süßungsmittel beschrieben sind
- Eine INCI-Prüfung auf Mel und Honigextrakte in Kosmetik
Alternativen
- Agavensirup
- Ahornsirup
- Reissirup und Dattelsirup
- Invertzuckersirupe
Häufig gestellte Fragen
Warum ist Honig nicht vegan?
Vegane Standards schließen Zutaten aus, die von Tieren erzeugt werden, Insekten eingeschlossen. Honig wird von Bienen erzeugt und ist daher ausgeschlossen, ebenso wie Bienenwachs, Propolis und Gelée royale.
Ist Honig vegetarisch?
Ja. Vegetarische Standards akzeptieren Honig und andere Produkte, die von lebenden Tieren gewonnen werden.
Ein Produkt mit dieser Zutat zertifizieren
- Kosten der Vegan-ZertifizierungLeitfaden: Vegan Certification Requirements: The Checklist (auf Englisch)
- Kosten der Vegetarian-ZertifizierungLeitfaden: Vegetarian vs Vegan Certification: Which Mark? (auf Englisch)