蜂蜜是昆虫产物，纯素标准将其排除——这是人们问得最多的边界案例。素食标准接受它。在加工食品中，它还以蜂蜜粉的形式出现，或藏在天然甜味剂复配物中；在化妆品中标为 mel。纯素重新配方记录替代甜味剂；声明的其他方面不变。
对每个标志意味着什么
- Vegan由蜜蜂产生——排除，连同蜂蜡、蜂胶和蜂王浆。
- Vegetarian接受——来自活体动物的原料，与牛奶和蛋一样。
通常藏在哪里
- 燕麦片、谷物块和零食棒
- 酱料、腌料和上光汁
- 烘焙食品和早餐面包
- 天然甜味剂复配物和蜂蜜粉
- 润喉糖和糖浆
- 化妆品（mel、蜂蜜提取物）
认证审查要求提供什么
- 任何复配或复合甜味剂的甜味体系构成
- 描述为“天然甜味剂”的原料的供应商规格书
- 化妆品中 mel 和蜂蜜提取物的 INCI 核查
替代品
- 龙舌兰糖浆
- 枫糖浆
- 米糖浆和椰枣糖浆
- 转化糖浆
常见问题
蜂蜜为什么不是纯素的？
纯素标准排除由动物（包括昆虫）产生的原料。蜂蜜由蜜蜂产生，因此被排除，蜂蜡、蜂胶和蜂王浆也是如此。
蜂蜜是素食的吗？
是。素食标准接受蜂蜜以及其他从活体动物采集的产物。