La miel es un producto de insectos, y las normas veganas la excluyen — el caso límite por el que más se pregunta. Las normas vegetarianas la aceptan. En alimentos procesados aparece también como miel en polvo y dentro de mezclas de edulcorantes naturales; en cosméticos se lista como mel. Una reformulación vegana documenta el edulcorante sustituto; nada más cambia en la reivindicación.
Qué significa para cada marca
- VeganProducida por abejas — excluida, junto con la cera de abejas, el propóleo y la jalea real.
- VegetarianAceptada — un ingrediente de animales vivos, como la leche y el huevo.
Dónde suele esconderse
- Granola, racimos de cereal y barras de snack
- Salsas, marinadas y glaseados
- Panificados y panes de desayuno
- Mezclas de edulcorantes naturales y mieles en polvo
- Pastillas y jarabes
- Cosméticos (mel, extracto de miel)
Qué pide una revisión de certificación
- El desglose del sistema edulcorante para cualquier edulcorante mezclado o compuesto
- Especificaciones del proveedor para ingredientes descritos como edulcorantes naturales
- Una verificación INCI de mel y extractos de miel en cosméticos
Alternativas
- Jarabe de agave
- Jarabe de maple
- Jarabe de arroz y jarabe de dátil
- Jarabes de azúcar invertido
Preguntas frecuentes
¿Por qué la miel no es vegana?
Las normas veganas excluyen los ingredientes producidos por animales, incluidos los insectos. La miel la producen las abejas, así que queda excluida, igual que la cera de abejas, el propóleo y la jalea real.
¿La miel es vegetariana?
Sí. Las normas vegetarianas aceptan la miel y otros productos recolectados de animales vivos.