Shellac berasal dari serangga — dimurnikan dari sekresi serangga lak yang dikumpulkan dari pohon inang. Standar vegan mengecualikannya; banyak standar vegetarian juga mengecualikannya karena sebagian populasi serangga mati selama pemanenan. Ia bersembunyi di depan mata sebagai confectioner’s glaze pada permen dan sebagai kilap pada tablet berlapis, biji kopi, dan buah pascapanen.
Artinya untuk setiap tanda
- VeganBerasal dari serangga — dikecualikan dari klaim vegan dalam setiap aplikasi.
- VegetarianDiperlakukan kasus per kasus: pemanenan resin lak membunuh sebagian koloni serangga, sehingga banyak standar vegetarian mengecualikannya; identitas glasirnya didokumentasikan bagaimanapun juga.
Di mana biasanya tersembunyi
- Cangkang permen yang dicantumkan sebagai confectioner’s glaze
- Kacang, kismis, dan biji kopi berlapis cokelat
- Tablet dan suplemen berlapis (pharmaceutical glaze)
- Pelapis pascapanen pada jeruk dan apel
Yang diminta tinjauan sertifikasi
- Spesifikasi glasir atau pelapis yang menyebutkan aditifnya — E904 (shellac) vs. E901 (lilin lebah) vs. E903 (karnauba)
- Pernyataan pelapis pascapanen untuk bahan buah utuh
- Komposisi pelapis tablet untuk suplemen dalam lingkup
Alternatif
- Lilin karnauba (E903)
- Lilin candelilla (E902)
- Lilin bekatul
- Pelapis zein (protein jagung)
- Pelapis tablet berbasis HPMC
Pertanyaan yang sering diajukan
Apakah confectioner’s glaze vegan?
Tidak. Confectioner’s glaze adalah shellac, resin dari serangga lak, dan standar vegan mengecualikan bahan yang berasal dari serangga.
Apakah shellac vegetarian?
Standar berbeda-beda. Karena pemanenan resin lak membunuh sebagian koloni serangga, banyak standar vegetarian mengecualikan shellac; yang lain meninjaunya kasus per kasus terhadap kriteria yang mereka publikasikan.
Nama apa saja yang dipakai shellac pada label?
Shellac, E904, confectioner’s glaze, pharmaceutical glaze, dan resin lak.
Mensertifikasi produk yang mengandung bahan ini
- Biaya sertifikasi VeganPanduan: Vegan Certification Requirements: The Checklist (dalam bahasa Inggris)
- Biaya sertifikasi VegetarianPanduan: Vegetarian vs Vegan Certification: Which Mark? (dalam bahasa Inggris)