शेलैक कीट-व्युत्पन्न है — मेज़बान पेड़ों से एकत्र लाख कीट के स्राव से रिफ़ाइन किया गया। वीगन मानक इसे बाहर रखते हैं; कई शाकाहारी मानक भी इसे बाहर रखते हैं क्योंकि कटाई के दौरान कीट आबादी का एक हिस्सा मर जाता है। यह कैंडी पर कन्फ़ेक्शनर्स ग्लेज़ के रूप में और कोटेड टैबलेट, कॉफ़ी बीन्स और कटाई के बाद के फलों की चमक के रूप में खुलेआम छिपा रहता है।
हर चिह्न के लिए इसका अर्थ
- Veganकीट-व्युत्पन्न — हर उपयोग में वीगन दावों से बाहर।
- Vegetarianमामला-दर-मामला देखा जाता है: लाख रेज़िन की कटाई कीट कॉलोनी के एक हिस्से को मार देती है, इसलिए कई शाकाहारी मानक इसे बाहर रखते हैं; ग्लेज़ की पहचान किसी भी स्थिति में दस्तावेज़ की जाती है।
आमतौर पर कहाँ छिपती है
- कन्फ़ेक्शनर्स ग्लेज़ के रूप में सूचीबद्ध कैंडी के खोल
- चॉकलेट-कोटेड नट्स, किशमिश और कॉफ़ी बीन्स
- कोटेड टैबलेट और सप्लीमेंट (फ़ार्मास्युटिकल ग्लेज़)
- खट्टे फलों और सेब पर कटाई के बाद की कोटिंग
प्रमाणन समीक्षा क्या माँगती है
- एडिटिव का नाम बताने वाला ग्लेज़ या कोटिंग विनिर्देश — E904 (शेलैक) बनाम E901 (बीज़वैक्स) बनाम E903 (कार्नौबा)
- साबुत-फल सामग्री के लिए कटाई के बाद की कोटिंग के कथन
- दायरे के सप्लीमेंट के लिए टैबलेट-कोटिंग संरचना
विकल्प
- कार्नौबा वैक्स (E903)
- कैंडेलिला वैक्स (E902)
- राइस ब्रान वैक्स
- ज़ीन (मक्का प्रोटीन) कोटिंग
- HPMC-आधारित टैबलेट कोटिंग
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या कन्फ़ेक्शनर्स ग्लेज़ वीगन है?
नहीं। कन्फ़ेक्शनर्स ग्लेज़ शेलैक है, लाख कीट का रेज़िन, और वीगन मानक कीट-व्युत्पन्न सामग्री को बाहर रखते हैं।
क्या शेलैक शाकाहारी है?
मानक अलग-अलग हैं। क्योंकि लाख रेज़िन की कटाई कीट कॉलोनी के एक हिस्से को मार देती है, कई शाकाहारी मानक शेलैक को बाहर रखते हैं; अन्य इसे अपने प्रकाशित मानदंडों के विरुद्ध मामला-दर-मामला समीक्षित करते हैं।
लेबल पर शेलैक किन नामों से आता है?
शेलैक, E904, कन्फ़ेक्शनर्स ग्लेज़, फ़ार्मास्युटिकल ग्लेज़ और लाख रेज़िन।
इस सामग्री वाले उत्पाद का प्रमाणन
- Vegan प्रमाणन की लागतगाइड: Vegan Certification Requirements: The Checklist (अंग्रेज़ी में)
- Vegetarian प्रमाणन की लागतगाइड: Vegetarian vs Vegan Certification: Which Mark? (अंग्रेज़ी में)