Gom arab adalah getah kering pohon akasia, sehingga ia nabati dan sesuai dengan klaim vegan dan vegetarian. Ia secara alami bebas gluten dan bukan tanaman hasil rekayasa genetika. Ia muncul baik sebagai bahan yang dicantumkan maupun sebagai pembawa perisa dan pewarna, dan di situlah tinjauan melihat lebih dulu, karena pembawa dapat luput dari label produk jadi.
Artinya untuk setiap tanda
- VeganGetah pohon tanpa bahan hewani — sesuai dengan formulasi vegan, termasuk penggunaannya sebagai pembawa perisa.
- Gluten-FreeSecara alami bebas gluten; pertanyaan tinjauannya adalah kontak silang dalam penanganan bersama, bukan getahnya.
Di mana biasanya tersembunyi
- Minuman ringan dan sirup berperisa (sebagai pengemulsi)
- Permen gummy, marshmallow, dan pelapis
- Sistem pembawa perisa dan pewarna, sering tidak ada pada label produk jadi
- Cat air, tinta, dan kosmetik
- Suplemen serat dan minuman fungsional
Yang diminta tinjauan sertifikasi
- Spesifikasi sumber botani yang memastikan asal akasia
- Pengungkapan pembawa bila gom arab mengantarkan perisa atau pewarna yang mungkin tidak muncul pada label
- Pengendalian kontak silang untuk penanganan gluten bersama
Alternatif
- Pati termodifikasi sebagai pembawa
- Pektin dan gom nabati lain untuk tekstur
- Maltodekstrin sebagai pembawa perisa
Pertanyaan yang sering diajukan
Apakah gom arab vegan?
Ya. Gom arab adalah getah kering pohon akasia, tanpa materi yang berasal dari hewan, sehingga sesuai dengan klaim vegan dan vegetarian.
Apakah gom arab bebas gluten?
Ya. Getah akasia tidak mengandung gluten. Tinjauan sertifikasi tetap memeriksa kontak silang bila fasilitas menangani bahan yang mengandung gluten.
Mensertifikasi produk yang mengandung bahan ini
- Biaya sertifikasi VeganPanduan: Vegan Certification Requirements: The Checklist (dalam bahasa Inggris)
- Biaya sertifikasi Gluten-FreePanduan: Gluten-Free Certification by Industry (dalam bahasa Inggris)