La goma arábiga es la savia seca del árbol de acacia, así que es de origen vegetal y compatible con las reivindicaciones vegana y vegetariana. No contiene gluten de forma natural y no es un cultivo modificado genéticamente. Aparece tanto como ingrediente listado como vehículo de aromas y colores, que es donde una revisión mira primero, ya que los vehículos pueden escapar de la etiqueta final.
Qué significa para cada marca
- VeganSavia de árbol sin ningún insumo animal — compatible con formulaciones veganas, incluido su uso como vehículo de aromas.
- Gluten-FreeNaturalmente sin gluten; la pregunta de la revisión es el contacto cruzado en la manipulación compartida, no la savia en sí.
Dónde suele esconderse
- Refrescos y jarabes saborizados (como emulsionante)
- Gomitas, malvaviscos y recubrimientos
- Sistemas vehículo de aromas y colores, a menudo ausentes de la etiqueta final
- Acuarelas, tintas y cosméticos
- Suplementos de fibra y bebidas funcionales
Qué pide una revisión de certificación
- Una especificación de fuente botánica que confirme el origen en acacia
- La divulgación de vehículo donde la goma arábiga transporta un aroma o color que puede no aparecer en la etiqueta
- Controles de contacto cruzado para cualquier manipulación compartida de gluten
Alternativas
- Almidones modificados como vehículos
- Pectina y otras gomas vegetales para la textura
- Maltodextrina como vehículo de aromas
Preguntas frecuentes
¿La goma arábiga es vegana?
Sí. La goma arábiga es savia seca del árbol de acacia, sin ningún material de origen animal, así que es compatible con las reivindicaciones vegana y vegetariana.
¿La goma arábiga contiene gluten?
No. La savia de acacia no contiene gluten. Una revisión de certificación sigue comprobando el contacto cruzado donde la planta maneja ingredientes con gluten.