Karmin berasal dari serangga: pigmennya diekstrak dari serangga cochineal kering, sehingga tidak sesuai dengan klaim vegan dan berada di luar sebagian besar standar vegetarian juga. Pada label ia muncul sebagai karmin, ekstrak cochineal, asam karminat, E120, atau — dalam kosmetik — CI 75470, tempat ia menjadi andalan rona merah muda dan merah.
Artinya untuk setiap tanda
- VeganBerasal dari hewan (serangga). Formulasi vegan menggantinya dengan pewarna merah nabati atau sintetis.
- VegetarianSebagian besar standar vegetarian memperlakukan bahan dari serangga sebagai bahan yang berasal dari hewan, sehingga karmin umumnya dikecualikan dari produk vegetarian tersertifikasi.
Di mana biasanya tersembunyi
- Yoghurt merah dan merah muda, olahan buah, dan hidangan penutup susu
- Cangkang permen, lapisan kembang gula, dan icing merah
- Jus dan minuman dengan rona merah atau beri
- Es krim dan hidangan penutup beku
- Lipstik, perona pipi, dan kosmetik warna lainnya (tercantum sebagai CI 75470)
- Tablet berlapis dan sebagian obat cair
Yang diminta tinjauan sertifikasi
- Lembar spesifikasi pewarna yang menyebutkan pigmen dan nomor Color Index (CI)-nya
- Deklarasi pemasok tentang sumber pewarna — nabati, mineral, sintetis, atau hewani
- Untuk campuran pewarna: rincian komponen lengkap, termasuk pembawa dan pengencer
Alternatif
- Merah bit / betanin (E162) — nabati
- Antosianin dari kulit anggur atau wortel hitam (E163) — nabati
- Likopen (E160d) — nabati
- Pewarna merah sintetis yang diizinkan di pasar tujuan (mis. Allura Red AC, E129)
Pertanyaan yang sering diajukan
Apakah karmin vegan?
Tidak. Karmin diekstrak dari serangga cochineal, sehingga berasal dari hewan. Produk yang diwarnai dengan karmin tidak memenuhi syarat untuk klaim vegan kecuali pewarnanya diganti.
Dengan nama apa saja karmin dapat muncul pada label?
Karmin, asam karminat, ekstrak cochineal, Natural Red 4, E120 pada label bergaya Uni Eropa, dan CI 75470 dalam daftar bahan kosmetik.
Apakah karmin vegetarian?
Sebagian besar standar vegetarian memperlakukan bahan dari serangga sebagai bahan yang berasal dari hewan, sehingga karmin umumnya tidak diterima dalam produk vegetarian tersertifikasi.
Mensertifikasi produk yang mengandung bahan ini
- Biaya sertifikasi VeganPanduan: Vegan Certification Requirements: The Checklist (dalam bahasa Inggris)
- Biaya sertifikasi VegetarianPanduan: Vegetarian vs Vegan Certification: Which Mark? (dalam bahasa Inggris)