Glycerin ist ein Arbeitspferd mit mehrdeutiger Herkunft: chemisch identisch, ob aus Pflanzenöl gespalten, aus tierischem Talg gespalten oder synthetisch hergestellt — und Lebensmittel- wie Kosmetiketiketten sagen selten, welche Herkunft vorliegt. Pflanzliches Glycerin dominiert die Lebensmittelversorgung, doch Glycerin aus Talg ist weiterhin im Umlauf — vor allem in Seifen und älteren Kosmetik-Lieferketten —, daher beruhen zertifizierte Aussagen auf der Herkunftserklärung des Lieferanten.
Was es für jedes Zeichen bedeutet
- VeganPflanzliches oder synthetisches Glycerin ist mit Herkunftserklärung vereinbar; Glycerin aus Talg ist ausgeschlossen.
- VegetarianDieselbe Unterscheidung gilt — Material aus Talg ist ausgeschlossen, pflanzliches und synthetisches vereinbar.
Wo es sich typischerweise versteckt
- Riegel, Glasuren und weiche Backwaren (Feuchthaltemittel)
- Zuckerfreie und zuckerreduzierte Süßwaren
- Zahnpasta und Mundspülung
- Seifen, Cremes und andere Kosmetik
- Softgels in Nahrungsergänzungsmitteln, wo Glycerin eine Gelatinehülle weich macht
- Trägerstoffe in Aroma- und Farbstoffzubereitungen
Was eine Zertifizierungsprüfung verlangt
- Eine Herkunftserklärung für jede Glycerinposition — pflanzlich, Talg oder synthetisch
- Die Softgel-Zusammensetzung: Glycerin sitzt üblicherweise mit Gelatine in derselben Kapselhülle
- Trägerstofferklärungen, wo Glycerin in Aromen, Farbstoffen oder Pflanzenextrakten vorkommt
Alternativen
- Deklariertes pflanzliches Glycerin — dasselbe Molekül, belegt
- Propylenglykol (synthetisch), wo Anwendung und Markt es erlauben
- Sorbit als Feuchthaltemittel
Häufig gestellte Fragen
Ist Glycerin vegan?
Das hängt vom Ausgangsstoff ab. Glycerin aus Pflanzenölen oder Synthese ist vegan vereinbar; aus tierischem Talg gespaltenes Glycerin nicht. Die Moleküle sind identisch, daher beantwortet Dokumentation die Frage, nicht ein Test.
Ist das Glycerin in Zahnpasta vegan?
Oft, aber nicht automatisch. Glycerin in der Mundpflege kann pflanzlich oder aus Talg stammen; die Herkunftserklärung des Herstellers klärt es.
Ein Produkt mit dieser Zutat zertifizieren
- Kosten der Vegan-ZertifizierungLeitfaden: Vegan Certification Requirements: The Checklist (auf Englisch)
- Kosten der Vegetarian-ZertifizierungLeitfaden: Vegetarian vs Vegan Certification: Which Mark? (auf Englisch)