Глицерин — универсальный ингредиент с неоднозначным источником: химически он одинаков, расщеплён ли из растительного масла, из животного жира или получен синтетически, а пищевые и косметические этикетки редко говорят, из чего именно. В пищевых поставках преобладает растительный глицерин, но глицерин из животного жира остаётся в обороте — особенно в мыле и старых косметических цепочках поставок, — поэтому сертифицированное заявление держится на заявлении поставщика о происхождении.
Что это значит для каждого знака
- VeganРастительный или синтетический глицерин совместим при наличии заявления о происхождении; глицерин из животного жира исключён.
- VegetarianТо же разделение: материал из животного жира исключён, растительный и синтетический совместимы.
Где обычно скрывается
- Батончики, глазури и мягкая выпечка (увлажнитель)
- Кондитерские изделия без сахара и с пониженным содержанием сахара
- Зубная паста и ополаскиватели для рта
- Мыло, кремы и другая косметика
- Мягкие капсулы БАД, где глицерин пластифицирует желатиновую оболочку
- Носители внутри ароматических и красящих препаратов
Что запрашивает проверка при сертификации
- Заявление о происхождении для каждой позиции глицерина — растительный, из животного жира или синтетический
- Состав мягкой капсулы: глицерин обычно идёт вместе с желатином в одной оболочке
- Декларации о носителях там, где глицерин входит в ароматизаторы, красители или растительные экстракты
Альтернативы
- Задекларированный растительный глицерин — та же молекула, с подтверждением
- Пропиленгликоль (синтетический) там, где позволяют применение и рынок
- Сорбит для функций увлажнителя
Вопросы и ответы
Является ли глицерин веганским?
Зависит от сырья. Глицерин из растительных масел или синтеза совместим с веганским заявлением; глицерин, расщеплённый из животного жира, — нет. Молекулы идентичны, поэтому на вопрос отвечает документация, а не испытание.
Является ли глицерин в зубной пасте веганским?
Часто, но не автоматически. Глицерин в средствах для полости рта может быть растительным или из животного жира; вопрос решает заявление производителя о происхождении.
Сертификация продукта, содержащего этот ингредиент
- Стоимость сертификации VeganРуководство: Vegan Certification Requirements: The Checklist (на английском)
- Стоимость сертификации VegetarianРуководство: Vegetarian vs Vegan Certification: Which Mark? (на английском)