La glicerina es un ingrediente de uso general con fuente ambigua: químicamente idéntica tanto si se separa de aceite vegetal como de sebo animal o si se fabrica por síntesis, y las etiquetas de alimentos o cosméticos rara vez dicen cuál. La glicerina vegetal domina el suministro alimentario, pero la glicerina derivada de sebo sigue en circulación — sobre todo en jabones y cadenas de suministro cosméticas más antiguas —, así que las reivindicaciones certificadas descansan en la declaración de origen del proveedor.
Qué significa para cada marca
- VeganLa glicerina vegetal o sintética cumple con una declaración de origen; la glicerina derivada de sebo queda excluida.
- VegetarianAplica la misma división — el material derivado de sebo queda excluido, el vegetal y el sintético cumplen.
Dónde suele esconderse
- Barras, glaseados y panificados blandos (humectante)
- Confitería sin azúcar y con azúcar reducida
- Pasta de dientes y enjuague bucal
- Jabones, cremas y otros cosméticos
- Cápsulas blandas de suplementos, donde la glicerina plastifica una cubierta de gelatina
- Vehículos dentro de preparados de aromas y colores
Qué pide una revisión de certificación
- Una declaración de origen para cada línea de glicerina — vegetal, sebo o sintética
- La composición de la cápsula blanda: la glicerina suele ir con gelatina en la misma cubierta
- Declaraciones de vehículo donde la glicerina aparece dentro de aromas, colores o extractos botánicos
Alternativas
- Glicerina vegetal declarada — la misma molécula, evidenciada
- Propilenglicol (sintético) donde la aplicación y el mercado lo permitan
- Sorbitol para funciones humectantes
Preguntas frecuentes
¿La glicerina es vegana?
Depende de la materia prima. La glicerina de aceites vegetales o de síntesis es compatible con lo vegano; la glicerina separada de sebo animal no. Las moléculas son idénticas, así que la pregunta la responde la documentación, no un análisis.
¿La glicerina de la pasta de dientes es vegana?
A menudo, pero no automáticamente. La glicerina de los productos de higiene bucal puede ser vegetal o derivada de sebo; la declaración de origen del fabricante lo resuelve.