Культура высокого риска — та, что широко выращивается в генно-инженерной форме, а значит, любой полученный из неё ингредиент с большей вероятностью содержит изменённый генетический материал. При подтверждении Non-GMO такое сырьё проверяется пристальнее всего: декларации поставщиков, закупки с сохранением идентичности и, при необходимости, испытания. Non-GMO Project перечисляет десять культур высокого риска (nongmoproject.org, проверено в 2026 году).
Подробнее
Non-GMO Project перечисляет десять культур высокого риска: люцерна, яблоко, рапс, кукуруза, хлопчатник, папайя, картофель, соя, сахарная свёкла и кабачок-цукини (nongmoproject.org, проверено в 2026 году). Несколько из них — кукуруза, соя, рапс и сахарная свёкла — входят в очень большую долю упакованных продуктов в виде масел, крахмалов, подсластителей и эмульгаторов.
Для заявления Non-GMO эксперт сосредоточен на том, откуда поступает это сырьё. Ингредиенту из культуры высокого риска нужна декларация поставщика о его источнике, а часто и документация о сохранении идентичности или результат испытания, прежде чем он может войти в область заявления.
Сырьё из культур низкого риска несёт меньшее бремя доказательства. Исходные определения — в статьях ГМО и биоинженерный.
Связанные знаки
- Non-GMOСильнее всего в составе пакета.
Связанные термины
- ГМО (генетически модифицированный организм) — ГМО — организм, генетический материал которого изменён методами генной инженерии, а не традиционной селекцией.
- Биоинженерный (BE) — Биоинженерный (BE) — нормативный термин USDA для продукта, содержащего обнаруживаемый генетический материал, изменённый методами генной инженерии.
- Декларация поставщика — Декларация поставщика — письменное заявление поставщика, подтверждающее факты об ингредиенте: его источник, состав или обработку.