Maltodekstrin dihasilkan dengan menghidrolisis kanji, maka ia berasal daripada tumbuhan dan serasi dengan dakwaan vegan dan vegetarian. Maltodekstrin daripada gandum sekalipun diproses sehingga bebas gluten di bawah ambang pelabelan, walaupun sumber gandum masih diisytiharkan sebagai alergen di AS. Status Non-GMO-nya mengikut tanaman sumber, iaitu paling kerap jagung.
Maksudnya bagi setiap tanda
- VeganHidrolisat kanji tanpa input haiwan — serasi dengan formulasi vegan.
- Gluten-FreeBebas gluten di bawah ambang walaupun daripada gandum, kerana pemprosesan membuang protein gluten; sumber gandum masih diisytiharkan sebagai alergen di AS.
- Non-GMOKebanyakan maltodekstrin daripada jagung, tanaman berisiko tinggi, maka status Non-GMO mengikut bahan suapan, disahkan melalui dokumentasi pembekal.
Lazimnya tersembunyi dalam
- Minuman sukan, serbuk dan pengganti hidangan
- Campuran perasa dan sup segera
- Pengganti gula dan pemanis meja
- Suplemen dan tablet efervesen
- Makanan snek rendah lemak dan yang diproses
Apa yang diminta semakan pensijilan
- Perakuan tanaman sumber — jagung, beras, kentang, ubi kayu atau gandum
- Keputusan ujian gluten apabila gred daripada gandum digunakan
- Dokumentasi Non-GMO bagi gred daripada jagung apabila dakwaan Non-GMO dibuat
Alternatif
- Maltodekstrin ubi kayu atau beras bagi sumber bukan gandum
- Maltodekstrin yang disahkan Non-GMO dengan bahan suapan yang didokumenkan
- Inulin atau serat akasia sebagai agen pengisi
Soalan lazim
Adakah maltodekstrin bebas gluten?
Ya. Maltodekstrin diuji bebas gluten di bawah ambang pensijilan walaupun dibuat daripada gandum, kerana pemprosesan membuang protein gluten. Di AS maltodekstrin daripada gandum masih membawa perisytiharan alergen gandum.
Adakah maltodekstrin vegan?
Ya. Maltodekstrin dibuat daripada kanji tumbuhan, tanpa bahan yang berasal daripada haiwan, maka ia serasi dengan dakwaan vegan dan vegetarian.
Adakah maltodekstrin mengandungi GMO?
Boleh jadi. Kebanyakan maltodekstrin dibuat daripada jagung, tanaman berisiko tinggi yang mungkin diubah suai genetik. Status Non-GMO bergantung pada tanaman sumber, disahkan melalui dokumentasi pembekal.
Mensijilkan produk yang mengandungi ramuan ini
- Kos pensijilan VeganPanduan: Vegan Certification Requirements: The Checklist (dalam bahasa Inggeris)
- Kos pensijilan Gluten-FreePanduan: Gluten-Free Certification by Industry (dalam bahasa Inggeris)
- Kos pensijilan Non-GMOPanduan: Non-GMO vs Organic: What's the Difference? (dalam bahasa Inggeris)