Gula itu sendiri tidak mengandungi ramuan haiwan; soalannya ialah proses penapisan. Sesetengah kilang penapisan tebu — terutamanya di Amerika Syarikat — menyahwarnakan gula melalui penapis arang tulang yang dibuat daripada tulang lembu, manakala yang lain menggunakan karbon teraktif atau resin penukar ion. Gula bit tidak pernah menggunakan arang tulang. Standard berbeza-beza tentang bahan bantu pemprosesan, maka semakan menyelesaikannya dengan kenyataan kilang penapisan dan bukannya andaian.
Maksudnya bagi setiap tanda
- VeganBergantung pada kilang penapisan: gula tebu yang ditapis dengan arang tulang bercanggah dengan standard vegan yang ketat; gula tebu yang ditapis dengan karbon atau resin dan gula bit tidak.
- VegetarianArang tulang ialah bahan bantu pemprosesan yang berasal daripada sembelihan; standard berbeza tentang pengecualian peringkat proses, maka kaedah penapisan didokumenkan semasa semakan.
Lazimnya tersembunyi dalam
- Gula tebu putih bertapis apabila kilang penapisan tidak dinyatakan
- Gula perang yang dibuat dengan menambah molases semula ke dalam gula tebu bertapis
- Gula serbuk dan sirap yang dikisar atau diadun daripada gula tebu bertapis
- Mana-mana produk yang menyenaraikan gula biasa yang diperoleh daripada pelbagai kilang penapisan
Apa yang diminta semakan pensijilan
- Kenyataan penapisan pembekal gula — arang tulang, karbon teraktif atau penukar ion
- Pembahagian sumber antara gula tebu dan gula bit
- Bagi gula pelbagai sumber: kenyataan bagi setiap kilang penapisan, kerana bekalan lazimnya mencampurkan asal usul
Alternatif
- Gula bit (tidak pernah diproses dengan arang tulang)
- Gula tebu organik yang disijilkan (arang tulang tidak dibenarkan dalam pemprosesan organik AS)
- Gula tebu daripada kilang penapisan yang menggunakan karbon teraktif atau resin penukar ion
- Gula tebu tidak bertapis dan yang diproses secara minimum
Soalan lazim
Adakah gula mengandungi ramuan haiwan?
Tidak. Kebimbangannya ialah proses: sesetengah kilang penapisan tebu menapis gula melalui arang tulang untuk membuang warna. Gula siap tidak mengandungi bahan tulang, tetapi standard vegan yang ketat menganggap proses itu menggugurkan kelayakan.
Bagaimana saya tahu sama ada gula ditapis dengan arang tulang?
Bukan daripada label. Ia memerlukan kenyataan daripada kilang penapisan. Gula bit dan gula tebu organik yang disijilkan tidak diproses dengan arang tulang, dan banyak kilang penapisan kini menggunakan karbon teraktif atau resin penukar ion.
Mensijilkan produk yang mengandungi ramuan ini
- Kos pensijilan VeganPanduan: Vegan Certification Requirements: The Checklist (dalam bahasa Inggeris)
- Kos pensijilan VegetarianPanduan: Vegetarian vs Vegan Certification: Which Mark? (dalam bahasa Inggeris)