Pewarna karamel dibuat dengan memanaskan karbohidrat, maka ia berasal daripada tumbuhan dan serasi dengan dakwaan vegan dan vegetarian. Gred komersial bebas gluten, walaupun sebahagian kecil secara tradisinya dihasilkan daripada malt barli atau gandum, iaitu sumber yang disemak oleh semakan gluten. Oleh sebab karbohidrat suapan selalunya jagung, status Non-GMO mengikut bahan suapan dan kelas pengeluaran.
Maksudnya bagi setiap tanda
- VeganGula yang dipanaskan tanpa input haiwan — serasi dengan formulasi vegan.
- Gluten-FreePewarna karamel komersial bebas gluten; soalan semakan ialah mana-mana bahan suapan daripada malt barli atau gandum, disahkan melalui perakuan sumber.
- Non-GMOKarbohidrat suapan daripada jagung ialah tanaman berisiko tinggi, maka status Non-GMO mengikut bahan suapan dan kelas pengeluaran.
Lazimnya tersembunyi dalam
- Kola dan minuman ringan gelap
- Kicap, kuah dan sos gelap
- Produk bakeri, roti dan kraker
- Bir, minuman keras dan cuka gelap
- Makanan haiwan peliharaan dan campuran perasa
Apa yang diminta semakan pensijilan
- Perakuan karbohidrat suapan, dan pengesahan ia bukan daripada malt barli atau gandum
- Kelas pewarna karamel (I–IV) yang digunakan dalam formulasi
- Dokumentasi Non-GMO bagi bahan suapan daripada jagung apabila dakwaan Non-GMO dibuat
Alternatif
- Pewarna karamel bebas barli daripada jagung atau tebu
- Ekstrak anato atau paprika untuk warna hangat
- Pemerangan bebas malt daripada sumber tumbuhan yang dipanggang
Soalan lazim
Adakah pewarna karamel vegan?
Ya. Pewarna karamel dibuat dengan memanaskan gula, tanpa bahan yang berasal daripada haiwan, maka ia serasi dengan dakwaan vegan dan vegetarian.
Adakah pewarna karamel bebas gluten?
Biasanya ya. Kebanyakan pewarna karamel komersial dibuat daripada jagung atau gula tebu dan bebas gluten. Sebahagian kecil dihasilkan daripada malt barli atau gandum, maka semakan gluten mengesahkan bahan suapan melalui perakuan pembekal.
Mensijilkan produk yang mengandungi ramuan ini
- Kos pensijilan VeganPanduan: Vegan Certification Requirements: The Checklist (dalam bahasa Inggeris)
- Kos pensijilan Gluten-FreePanduan: Gluten-Free Certification by Industry (dalam bahasa Inggeris)
- Kos pensijilan Non-GMOPanduan: Non-GMO vs Organic: What's the Difference? (dalam bahasa Inggeris)