大多数维生素 D3 由羊毛脂——羊毛油脂——制成，这使它属于动物源性但不涉及屠宰：被素食标准接受，不能用于纯素声明，除非 D3 来自地衣。地衣 D3 存在，并由原料供应商出具文件。由真菌和酵母固醇生产的维生素 D2（麦角钙化醇）可用于纯素声明。
对每个标志意味着什么
- Vegan羊毛脂来源的 D3 被排除；地衣来源的 D3 或维生素 D2 凭来源文件可通过。
- Vegetarian羊毛脂来源的 D3 被接受——羊毛油脂从剪下的羊毛中采集，不涉及屠宰。
通常藏在哪里
- 强化植物奶、果汁和早餐谷物
- 复合维生素和单一营养素保健品
- 婴儿和幼儿配方奶粉
- 强化涂抹酱和人造黄油
认证审查要求提供什么
- D3 的原料来源声明——羊毛脂还是地衣
- 载体和包埋材料：D3 常以明胶稳定的微珠或明胶软胶囊形式供应
- 写明维生素形式和载体体系的强化预混料规格书
替代品
- 地衣来源的维生素 D3（可用于纯素，有供应商文件）
- 维生素 D2 / 麦角钙化醇（真菌或酵母来源）
常见问题
维生素 D3 是纯素的吗？
通常不是。大多数 D3 由羊毛脂——绵羊羊毛中的油脂——生产。地衣来源的 D3 可用于纯素声明，并附有写明来源的供应商文件。
羊毛脂来源的 D3 是素食的吗？
是。羊毛脂从剪下的羊毛中采集，不涉及屠宰，因此羊毛脂来源的 D3 被素食标准接受。
强化植物奶含有动物来源的维生素 D 吗？
有时含有。有些强化植物奶使用羊毛脂来源的 D3；另一些使用 D2 或地衣来源的 D3。强化预混料规格书显示来源。