高果糖玉米糖浆由玉米淀粉经酶转化制成，因此属于植物来源，可用于纯素和素食声明，并且不含麸质。它的弱点在于基因改造：玉米是高风险作物，因此常规高果糖玉米糖浆通常由转基因玉米制成，除非另行经过非转基因核实。
对每个标志意味着什么
- Vegan玉米来源的甜味剂，不含动物投入物——可用于纯素配方。
- Non-GMO玉米是高风险作物，因此常规高果糖玉米糖浆通常来自转基因玉米，除非另行经过非转基因核实。
- Gluten-Free不含麸质；玉米淀粉和转化用酶都不带入麸质蛋白。
通常藏在哪里
- 汽水、运动饮料和含糖饮料
- 糖果、曲奇和烘焙食品
- 调味品、酱料和沙拉酱
- 早餐谷物和燕麦棒
- 果酱、糖浆和水果罐头
认证审查要求提供什么
- 作出非转基因声明时，玉米起始原料的非转基因文件
- 确认转化所用的酶不带有动物源性载体
- 将其与其他葡萄糖或果糖糖浆区分开的供应商规格书
替代品
- 经非转基因核实的玉米糖浆或葡萄糖浆
- 蔗糖或甜菜糖
- 龙舌兰糖浆、枫糖浆或椰枣糖浆
常见问题
高果糖玉米糖浆是纯素的吗？
是。高果糖玉米糖浆由玉米淀粉制成，不含动物源性物料，因此可用于纯素和素食声明。
高果糖玉米糖浆含有转基因成分吗？
通常含有，除非经过非转基因核实。玉米是高风险作物，因此常规高果糖玉米糖浆通常由转基因玉米制成。非转基因声明需要玉米起始原料的文件。