胶原蛋白按定义就是动物源性的——提取自牛、猪或鱼类组织。不存在植物胶原蛋白：标榜纯素胶原蛋白的产品，要么是支持人体自身合成的前体复配物（维生素 C、氨基酸），要么是发酵生产的工程蛋白，它们是不同的原料，各有自己的文件。常规胶原蛋白使产品处于纯素和素食声明之外。
对每个标志意味着什么
- Vegan任何常规形式都是动物组织，包括海洋胶原蛋白——排除；发酵制成的类似物作为独立原料接受审查。
- Vegetarian提取自屠宰副产品和鱼类组织——在素食标准之外。
通常藏在哪里
- 美容饮品、软糖和粉剂
- 蛋白复配物和强化营养棒
- 骨汤类产品和浓缩物
- 标有水解胶原蛋白的化妆品
认证审查要求提供什么
- 配方中每一种肽类原料的蛋白来源身份
- 物种和组织文件——牛、猪还是海洋来源
- 纯素胶原蛋白类声明：实际成分（前体复配物还是发酵蛋白）及其自身的来源记录
替代品
- 前体复配物——维生素 C 加定向氨基酸
- 发酵生产的工程化类胶原蛋白
- 用于质构和配方功能的植物蛋白
常见问题
有纯素胶原蛋白吗？
常规意义上没有。标榜纯素胶原蛋白的产品，要么是旨在支持人体自身生成胶原蛋白的营养复配物，要么是经工程改造以模拟胶原蛋白的发酵蛋白。常规胶原蛋白始终是动物源性的。
海洋胶原蛋白是素食的吗？
不是。海洋胶原蛋白提取自鱼皮和鱼鳞，因此在素食标准之外。