El colágeno es de origen animal por definición — se extrae de tejido bovino, porcino o de pescado. No existe colágeno vegetal: los productos comercializados como colágeno vegano son mezclas de precursores (vitamina C, aminoácidos) que apoyan la síntesis propia del cuerpo, o proteínas diseñadas producidas por fermentación, que son ingredientes distintos con su propia documentación. El colágeno convencional deja un producto fuera de las reivindicaciones vegana y vegetariana.
Qué significa para cada marca
- VeganTejido animal en toda forma convencional, incluido el colágeno marino — excluido; los análogos hechos por fermentación se revisan como ingredientes propios.
- VegetarianExtraído de subproductos del sacrificio y de tejido de pescado — fuera de las normas vegetarianas.
Dónde suele esconderse
- Bebidas, gomitas y polvos de belleza
- Mezclas proteicas y barras fortificadas
- Productos y concentrados a base de caldo de huesos
- Cosméticos que listan colágeno hidrolizado
Qué pide una revisión de certificación
- La identidad de la fuente proteica de cada ingrediente peptídico de la formulación
- Documentación de especie y tejido — bovino, porcino o marino
- Para reivindicaciones tipo colágeno vegano: la composición real (mezcla de precursores o proteína de fermentación) con sus propios registros de fuente
Alternativas
- Mezclas de precursores — vitamina C más aminoácidos específicos
- Proteínas similares al colágeno, diseñadas y producidas por fermentación
- Proteínas vegetales para funciones de textura y formulación
Preguntas frecuentes
¿Existe el colágeno vegano?
No en el sentido convencional. Los productos comercializados como colágeno vegano son mezclas de nutrientes pensadas para apoyar la producción propia de colágeno del cuerpo, o proteínas hechas por fermentación diseñadas para parecerse al colágeno. El colágeno convencional es siempre de origen animal.
¿El colágeno marino es vegetariano?
No. El colágeno marino se extrae de piel y escamas de pescado, así que queda fuera de las normas vegetarianas.