서류 심사

서류 심사는 현장 감사를 위해 시설로 이동하는 대신 제품의 서류 — 배합, 규격서, 공급업체 확인서, 라벨 아트워크 — 를 원격으로 검토하여 제품을 인증하는 방식입니다. 독립된 심사원이 공개된 기준에 비추어 파일을 확인하고 인증 결정에 이릅니다. 비건, 베지테리언, 글루텐 프리, Non-GMO처럼 서류로 결정되는 표시에 맞습니다.

자세히

서류 심사에서 제조사는 서류 파일을 제출합니다: 제품 배합, 원료 규격서, 공급업체 확인서, 사용된 가공보조제의 내역, 제조 공정, 그리고 라벨 시안. 심사원은 각각을 해당 V-Cert 마크의 요구사항에 비추어 평가합니다.

이 방법은 현장에서 공정을 지켜보는 것이 아니라 조성과 서류로 결정되는 표시에 맞습니다. 빠진 확인서나 불분명한 원료 출처처럼 누락이 나타나면 심사원이 그것을 요청합니다. 누락은 시계를 잠시 멈출 뿐, 결코 자동 거절이 아닙니다.

서류 심사는 독립 제3자 인증의 한 형태입니다. 현장 감사의 이동과 일정 조율을 없애면서도 결정은 사람의 손에 둡니다. 전체 순서는 V-Cert 심사 진행 방식을 보십시오.

관련 용어

• 제3자 인증 — 제3자 인증은 표시를 하는 생산자도, 그 표시에 의존하는 고객도 아닌 독립 기관이 표시를 검증하는 것입니다.
• 공급업체 확인서 — 공급업체 확인서는 원료의 출처, 조성, 가공 등 원료에 관한 사실을 확인하는 공급업체의 서면 진술입니다.
• 가공보조제 — 가공보조제는 기술적 효과를 얻기 위해 제조 중에 쓰이지만 완제품에 기능성 원료로 남도록 의도되지 않은 물질입니다.

자주 묻는 질문