팜유는 기름야자 열매에서 짜므로 출처로는 식물 유래이며 비건 및 베지테리언 표시에 적합합니다. 글루텐 프리이며 기름야자는 유전자변형 작물이 아닙니다. 팜유를 둘러싼 논쟁은 환경 — 서식지와 산림 파괴 — 에 관한 것으로, 비건 마크가 해결하지 않는 조달 문제입니다. 심사는 원료 자체에 동물 유래 물질이 없음을 확인합니다.
각 마크에서 갖는 의미
- Vegan동물 유래 투입물이 없는 식물유입니다. 지속가능성 우려는 비건 표시가 인증하지 않는 별개의 조달 문제입니다.
- Vegetarian식물에서 짜므로 베지테리언 기준에 적합합니다.
주로 숨어 있는 곳
- 스프레드, 마가린, 제과·제빵 제품
- 초콜릿과 과자류 코팅
- 비누와 화장품(sodium palmate 또는 팔미테이트로)
- 인스턴트 라면과 튀김 스낵
- 팜유에서 유래한 스테아르산, 글리세린, 유화제
인증 심사가 요구하는 것
- 모든 분획과 유도체에 대한 원료 규격서 — 팜유는 여러 이름 뒤에 숨습니다
- 함께 가공된 지방이 동물 유래가 아니라는 확인(일부 지방에서는 탤로가 팜유를 대신할 수 있음)
- 별도의 지속가능성 표시를 하는 경우 조달 서류 — 비건 판정과는 별개
대체재
- 코코넛 오일
- 시어, 해바라기 또는 유채 오일
- 과자류용 코코아버터
자주 묻는 질문
팜유는 비건입니까?
출처로는 그렇습니다. 팜유는 기름야자 열매에서 짜며 동물 유래 물질이 없으므로 비건 및 베지테리언 표시에 적합합니다. 일부 소비자는 환경적 이유로 팜유를 피하는데, 이는 비건 마크가 인증하지 않는 조달 문제입니다.
비건들이 팜유를 두고 논쟁하는 이유는 무엇입니까?
논쟁은 동물 유래 성분이 아니라 일부 팜유 생산과 관련된 서식지 손실과 산림 파괴에 관한 것입니다. 기름 자체는 식물성이며, 우려는 재배와 수확 방식에 있습니다.