टैलो मवेशियों या भेड़ों से रेंडर की गई वसा है, इसलिए यह हमेशा पशु-व्युत्पन्न और वध उपोत्पाद है। यह जहाँ भी आता है, इसे वीगन और शाकाहारी दोनों दावों से बाहर रखता है — उन साबुनों सहित जो इसे सोडियम टैलोएट के रूप में सूचीबद्ध करते हैं, और उन तले हुए खाद्य सहित जो मेन्यू पर कभी इसका नाम नहीं लेते। यह ग्लूटेन-मुक्त है, पर क्लीन-लेबल दावों के लिए इसका पशु मूल ही निर्णायक बिंदु है।
हर चिह्न के लिए इसका अर्थ
- Veganरेंडर की गई पशु वसा — वीगन फ़ॉर्मुलेशन इसे पाम, नारियल या अन्य पौध तेलों से बदलते हैं।
- Vegetarianएक वध उपोत्पाद, जो इसे डेयरी वसा के विपरीत शाकाहारी मानकों से बाहर रखता है।
आमतौर पर कहाँ छिपती है
- तले हुए खाद्य और कुछ रेस्तराँ के कुकिंग ऑयल
- बार साबुन और शेविंग उत्पाद (सोडियम टैलोएट के रूप में)
- मोमबत्तियाँ, क्रेयॉन और लुब्रिकेंट
- कुछ पेस्ट्री, रिफ़्राइड बीन्स और बेक्ड सामान
- इससे रेंडर किए गए स्टीयरिक एसिड और ग्लिसरीन
प्रमाणन समीक्षा क्या माँगती है
- तलने के माध्यम और कुकिंग-फ़ैट का डिस्क्लोज़र, क्योंकि टैलो तैयार मेन्यू या लेबल पर शायद ही कभी आता है
- किसी भी टैलोएट का नाम बताने वाले साबुन और कॉस्मेटिक बेस विनिर्देश
- स्टीयरिक एसिड और ग्लिसरीन के लिए स्रोत घोषणाएँ, जो टैलो-व्युत्पन्न हो सकते हैं
विकल्प
- ठोस वसा के लिए पाम, नारियल या शिया
- सोडियम पामेट या पौध-आधारित साबुन बेस
- बेकिंग और तलने के लिए वेजिटेबल शॉर्टनिंग
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या टैलो वीगन या शाकाहारी है?
दोनों नहीं। टैलो मवेशियों या भेड़ों से रेंडर की गई वसा है, एक पशु वध उपोत्पाद, इसलिए यह जहाँ भी आए, वीगन और शाकाहारी दोनों मानकों से बाहर है।
सोडियम टैलोएट क्या है?
यह टैलो को क्षार से प्रतिक्रिया करवाकर बना साबुन है। साबुन के लेबल पर सोडियम टैलोएट का अर्थ है कि बार में रेंडर की गई पशु वसा है, इसलिए वह वीगन नहीं है। पौध-आधारित साबुन सोडियम पामेट, सोडियम कोकोएट या इसी तरह के उपयोग करते हैं।
इस सामग्री वाले उत्पाद का प्रमाणन
- Vegan प्रमाणन की लागतगाइड: Vegan Certification Requirements: The Checklist (अंग्रेज़ी में)
- Vegetarian प्रमाणन की लागतगाइड: Vegetarian vs Vegan Certification: Which Mark? (अंग्रेज़ी में)