मॉडिफ़ाइड फ़ूड स्टार्च उपचारित पौध स्टार्च है, इसलिए यह वीगन और शाकाहारी है। इसकी ग्लूटेन-मुक्त स्थिति स्रोत पर निर्भर है: मक्का, आलू और टैपिओका स्टार्च ग्लूटेन-मुक्त हैं, जबकि गेहूँ-व्युत्पन्न मॉडिफ़ाइड स्टार्च में ग्लूटेन हो सकता है, जब तक वह सीमा से नीचे प्रोसेस और परीक्षित न हो। क्योंकि मक्का आम है, Non-GMO स्थिति भी स्रोत फ़सल पर निर्भर है, आपूर्तिकर्ता दस्तावेज़ीकरण से पुष्ट।
हर चिह्न के लिए इसका अर्थ
- Veganबिना किसी पशु इनपुट के उपचारित पौध स्टार्च — वीगन फ़ॉर्मुलेशन के अनुकूल।
- Gluten-Freeमक्का, आलू या टैपिओका से होने पर ग्लूटेन-मुक्त; गेहूँ-व्युत्पन्न ग्रेड को स्रोत घोषणा और सीमा से नीचे परीक्षण परिणाम चाहिए।
- Non-GMOमक्का- और आलू-स्रोत के स्टार्च उच्च-जोखिम फ़सलों से आ सकते हैं — Non-GMO स्थिति फ़ीडस्टॉक पर निर्भर है, दस्तावेज़ीकरण से पुष्ट।
आमतौर पर कहाँ छिपती है
- सॉस, ग्रेवी, सूप और ड्रेसिंग
- प्रोसेस्ड और डेली मीट
- ग्लूटेन-मुक्त बेक्ड सामान और डो
- इंस्टेंट पुडिंग, पाई फ़िलिंग और डेयरी डेज़र्ट
- बैटर, कोटिंग और फ़्रोज़न तैयार खाद्य
प्रमाणन समीक्षा क्या माँगती है
- स्रोत-फ़सल घोषणा — मक्का, आलू, टैपिओका या गेहूँ
- किसी भी गेहूँ-व्युत्पन्न मॉडिफ़ाइड स्टार्च के लिए ग्लूटेन परीक्षण परिणाम
- जब Non-GMO दावा किया जाए, मक्का- या आलू-व्युत्पन्न ग्रेडों के लिए Non-GMO दस्तावेज़ीकरण
विकल्प
- ग्लूटेन-मुक्त स्रोत के लिए टैपिओका या आलू मॉडिफ़ाइड स्टार्च
- अरारोट या चावल स्टार्च
- दस्तावेज़ीकृत फ़ीडस्टॉक वाला Non-GMO-सत्यापित स्टार्च
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या मॉडिफ़ाइड फ़ूड स्टार्च ग्लूटेन-मुक्त है?
यह स्रोत पर निर्भर है। मक्का, आलू और टैपिओका मॉडिफ़ाइड स्टार्च ग्लूटेन-मुक्त हैं, जबकि गेहूँ-व्युत्पन्न मॉडिफ़ाइड स्टार्च में ग्लूटेन हो सकता है, जब तक वह प्रमाणन सीमा से नीचे प्रोसेस और परीक्षित न हो। स्रोत की पुष्टि आपूर्तिकर्ता विनिर्देश से होती है।
क्या मॉडिफ़ाइड फ़ूड स्टार्च वीगन है?
हाँ। मॉडिफ़ाइड फ़ूड स्टार्च उपचारित पौध स्टार्च है, बिना किसी पशु-व्युत्पन्न सामग्री के, इसलिए यह वीगन और शाकाहारी दावों के अनुकूल है।
इस सामग्री वाले उत्पाद का प्रमाणन
- Vegan प्रमाणन की लागतगाइड: Vegan Certification Requirements: The Checklist (अंग्रेज़ी में)
- Gluten-Free प्रमाणन की लागतगाइड: Gluten-Free Certification by Industry (अंग्रेज़ी में)
- Non-GMO प्रमाणन की लागतगाइड: Non-GMO vs Organic: What's the Difference? (अंग्रेज़ी में)